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公司食堂后廚設(shè)備定制服務(wù)

公司食堂后廚設(shè)備多少錢(qián)？

      200人以內(nèi)公司食堂大概需要40萬(wàn)左右整套后廚設(shè)備和排煙系統(tǒng)；二三十人公司食堂后廚設(shè)備10萬(wàn)以內(nèi)就可以。

公司員工食堂的廚房設(shè)計(jì)應(yīng)該從廚房的布局、廚房的設(shè)備、廚具的設(shè)置、廚房的地面和墻面等等這些方面這手，在保證廚房的安全和衛(wèi)生方面，又和其它方面相結(jié)合，使整個(gè)廚房更加方便人們的使用，還有什么想知道想了解的可以咨詢ASOUTEK廚房設(shè)備定制服務(wù)。

     食堂廚房設(shè)計(jì)是以生產(chǎn)流程的暢通為前提，其生產(chǎn)工藝流程是：收貨儲(chǔ)存→粗加工→切配加工→熱加工（烹飪）→派餐（售賣(mài)）→洗消。

      ASOUTEK 廚房設(shè)備定制服務(wù)有限公司是一家提供各類(lèi)餐飲設(shè)備，酒店用品，炒菜機(jī)器人 餐廳，不銹鋼制品，灶具、排煙罩通風(fēng)管道，消防風(fēng)管，環(huán)保凈化器，中央空調(diào)，燃?xì)庀到y(tǒng)，排煙風(fēng)機(jī)系統(tǒng)，開(kāi)放式廚房用品大全，自助餐用品等生產(chǎn)批發(fā)、銷(xiāo)售、貿(mào)易、商用廚房設(shè)備、設(shè)計(jì)、定制、采購(gòu)、安裝、維修于一體多元化的服務(wù)廠家。

     20多年來(lái)為10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，超過(guò)10000家餐廳后廚工程、企業(yè)食堂、學(xué)校食堂、酒店、別墅會(huì)所、寫(xiě)字樓、燒烤肉店等不同領(lǐng)域的客戶群體，同時(shí)在北京、天津、上海、廣州、深圳、香港擁有超過(guò)三千平米的廚具設(shè)備展廳。提供商業(yè)廚房整套廚具大型設(shè)備批發(fā)和零售服務(wù)，免費(fèi)上門(mén)勘測(cè)場(chǎng)地。并成為多家品牌企業(yè)市場(chǎng)的長(zhǎng)期合作伙伴和商用廚房設(shè)備批發(fā)供應(yīng)商，一直處于    商廚服務(wù)行業(yè)排行前列。

學(xué)校廚房設(shè)備規(guī)范

 學(xué)校食堂里有美味的飯菜，承載著一屆又一屆學(xué)生滿滿的回憶。那么什么樣的學(xué)校食堂才能做出讓學(xué)生流連忘返贊不絕口的飯菜呢，學(xué)校廚房設(shè)備小編就從廚房設(shè)備的角度給大家分析下。

一、衛(wèi)生

不管是哪里的食堂，智能炒菜機(jī)器人，的便是衛(wèi)生了，衛(wèi)生干凈了做出的飯菜才美味，炒菜機(jī)器人，從設(shè)備上來(lái)說(shuō)學(xué)校在選購(gòu)廚房設(shè)備的時(shí)候一定要優(yōu)先選擇衛(wèi)生、好打理、堅(jiān)固又美觀的。從設(shè)備擺放的功能區(qū)域來(lái)說(shuō)從進(jìn)料存儲(chǔ)、分類(lèi)堆放、清洗加工、切配、蒸煮爆炒、就餐到清洗消毒都要按照這個(gè)順序來(lái)布局，以免發(fā)生食物的流線交叉。然后還有就是地面，地面是容易藏污納垢的地方了，地板要選擇縫隙小的，以免清潔不干凈。按照這三個(gè)部分的要求，廚房必定會(huì)整潔許多。

還有一項(xiàng)重要的便是制定衛(wèi)生規(guī)則標(biāo)準(zhǔn)，讓廚房里的每個(gè)人都遵守規(guī)范，才能讓廚房更加地潔凈衛(wèi)生。再好的規(guī)則，無(wú)人執(zhí)行那也是空頭支票一張。

二、安全

安全無(wú)疑是廚房建設(shè)的重中之重，沒(méi)有一個(gè)安全的做菜環(huán)境，那么美味可口的飯菜也做不出來(lái)。所以在廚房建設(shè)時(shí)防火措施、設(shè)備質(zhì)量、電路的規(guī)范、一定要做到位，以免發(fā)生火災(zāi)影響人生安全。

三、效率

關(guān)于效率問(wèn)題那也是至關(guān)重要的，畢竟要在2小時(shí)內(nèi)滿足學(xué)校上千人甚至上百人吃飯，速度慢了便會(huì)供應(yīng)不上。其中可以增加效率的方法其中之一便是要購(gòu)買(mǎi)功率高的設(shè)備，前提是在成本的控制范圍之內(nèi)。其二便是合理地規(guī)劃廚房布局.

    一. 佛山某企業(yè)飯?zhí)茫筒腿藬?shù)3000多人，每餐生產(chǎn)1萬(wàn)大小不一餐具，原先12個(gè)人洗碗。2017年9月下旬，采用ASOUTEK商廚專(zhuān)利產(chǎn)品，外加H系列洗碗機(jī)，和餐具輸送裝置，實(shí)現(xiàn)了餐具清洗流水線，炒菜機(jī)器人快餐加盟店，僅用4名洗碗工，解決了飯?zhí)美习宄邪麧?rùn)問(wèn)題。節(jié)省8名員工。

    二. 黃浦區(qū)京東集團(tuán)飯?zhí)镁筒腿藬?shù)1700人，未使用洗碗機(jī)之前原先8個(gè)人洗碗，清洗時(shí)間長(zhǎng)達(dá)3個(gè)小時(shí)，餐具烘干問(wèn)題一直比較多。

     2018年5月中旬引進(jìn)ASOUTEK商廚設(shè)備，外加H系列洗碗機(jī)后，洗碗人工只需3個(gè)人，時(shí)間為1.5小時(shí)，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到有關(guān)部門(mén)的要求檢測(cè)，真正實(shí)現(xiàn)省人、省時(shí)、潔凈度高。節(jié)省了5名員工。

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