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無(wú)廚師餐廳-鉅兆電磁爐-無(wú)廚師餐廳運(yùn)營(yíng)方式有哪些

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發(fā)布時(shí)間:2024-06-03 03:26  
如何打造智能商用廚房?

在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè)如何凸顯自身優(yōu)勢(shì)?引入管理理念?增加創(chuàng)意菜品擴(kuò)展菜單還是更新廚房設(shè)備優(yōu)化勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)?你可能對(duì)以上問(wèn)題思索了很久。

近年來(lái),智能商用廚房這個(gè)概念應(yīng)運(yùn)而生。智能商用廚房是在運(yùn)用高產(chǎn)能設(shè)備的基礎(chǔ)上,為廚師打造一個(gè)理想的工作環(huán)境。我們會(huì)用“好”、“快”、“智能”、“環(huán)?!薄@些詞語(yǔ)來(lái)形容能商用廚房,而真正的智能商用廚房并不僅是設(shè)備本身的表現(xiàn)或功能,而是所有智能廚房設(shè)備的組合搭配來(lái)實(shí)現(xiàn)1 1>2的整合優(yōu)勢(shì)。







烘、燉、烤、煎、煮、蒸

大批量標(biāo)準(zhǔn)化

為你而設(shè)計(jì) Design around you



食物品質(zhì)一致性(美味標(biāo)準(zhǔn)化)

空間和勞動(dòng)力優(yōu)化

減少浪費(fèi),減少碳排放

快速服務(wù)(提高出餐效率)

比傳統(tǒng)烹飪所用時(shí)間快15倍!

食品安全和用餐衛(wèi)生

工作環(huán)境舒適安全































2023年餐廳新體驗(yàn)上菜比速度




鉅兆智能炒菜機(jī)逐漸在餐飲連鎖得到了應(yīng)用,就全大型連銷餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō),尤其是中式小炒連鎖使用的鉅兆炒菜機(jī)非常多,餐飲

是勞動(dòng)密集的工作場(chǎng)所,無(wú)廚師餐廳,所有餐飲都在招廚師,有著人口的老齡化,餐飲連銷相快速拓展新店的時(shí)候廚師是難題,培訓(xùn)一個(gè)新的廚師需要3-5年,廚房是高強(qiáng)度工作非常辛苦,現(xiàn)在的90后,00后都是獨(dú)女從小沒有吃過(guò)什么苦,都不愿章做廚師,那么,鉅兆智能炒菜機(jī)在應(yīng)用中究竟能發(fā)揮哪些優(yōu)勢(shì)呢?以下我為大家簡(jiǎn)單介紹下:



在實(shí)際應(yīng)用中,在餐飲連鎖研發(fā)總部,總廚把他炒每道菜的過(guò)程經(jīng)驗(yàn)通過(guò)鉅兆智能炒菜機(jī)微電腦編菜單程序(可儲(chǔ)存200道菜

單,無(wú)廚師餐廳運(yùn)營(yíng)方式有哪些,可更新菜單、可按地方口味設(shè)計(jì)菜單),研發(fā)出來(lái)的菜單拷貝或者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)傳輸?shù)矫考议T店鉅兆智能炒菜機(jī)上,餐飲連鎖所

有門店的鉅兆智能炒菜機(jī)只需要廚工或者阿姨選菜單按啟動(dòng)即可自動(dòng)熱油,自動(dòng)下菜、自動(dòng)拋炒,自動(dòng)下醬料,無(wú)廚師餐廳美食,自動(dòng)控制火候,無(wú)廚師餐廳廣州,所有

門店不在需要廚師,同樣可以炒出總廚炒出來(lái)的味道一樣。












隨著社會(huì)的發(fā)展和科技的進(jìn)步,人們對(duì)食品安全和飲食健康的要求越來(lái)越高。

     然而,傳統(tǒng)的食堂廚房管理方式存在著許多問(wèn)題,如食材采購(gòu)不規(guī)范、存儲(chǔ)條件不合理、加工過(guò)程不透明、菜品質(zhì)量不穩(wěn)定、衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)等,這些問(wèn)題不僅影響了食堂的經(jīng)營(yíng)效益,也危害了消費(fèi)者的身體健康。

     因此,建設(shè)智慧食堂廚房管理系統(tǒng)是當(dāng)務(wù)之急,也是食堂轉(zhuǎn)型升級(jí)的必要條件。

什么是智慧食堂廚房管理系統(tǒng)?

     智慧食堂廚房管理系統(tǒng)是一種利用物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù),對(duì)食堂廚房的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行智能化、數(shù)字化、可視化、追溯化的管理模式。智慧食堂后廚管理系統(tǒng)既是食堂信息化建設(shè)的重要組成部分,也是食堂轉(zhuǎn)型升級(jí)的必然趨勢(shì)。隨著信息技術(shù)和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷發(fā)展和完善,智慧食堂后廚管理系統(tǒng)將會(huì)有更多的功能和應(yīng)用場(chǎng)景,為食堂后廚的管理和服務(wù)帶來(lái)更多的便利和價(jià)值。

相比于傳統(tǒng)食堂后廚,智慧食堂廚房管理系統(tǒng)有以下幾個(gè)方面的優(yōu)勢(shì):

1、提高食品安全和衛(wèi)生水平;

2、效率提高和節(jié)約成本;

3、提高用戶滿意度和忠誠(chéng)度;










無(wú)廚師餐廳-鉅兆電磁爐-無(wú)廚師餐廳運(yùn)營(yíng)方式有哪些由深圳市鉅兆商用智能爐業(yè)有限公司提供。行路致遠(yuǎn),砥礪前行。深圳市鉅兆商用智能爐業(yè)有限公司致力成為與您共贏、共生、共同前行的戰(zhàn)略伙伴,更矢志成為機(jī)械及工業(yè)制品項(xiàng)目合作具有競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè),與您一起飛躍,共同成功!

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