牛排烤箱設(shè)備-克拉斯克廚業(yè)有限公司-牛排烤箱設(shè)備批發(fā)

    烤完肉以后，上面的油污其實剛好包覆著鐵架減少生銹的機會，只要出去厚重的油污即可，下次開爐生火在趁高溫?zé)F架的時候做仔細的清理，清理方式則是利用生火期間的熱度，直接加熱鐵架，原本油污灼燒之后會軟化，xi菌也會因為高溫而消除，這時候用鐵刷把鐵架用力刷干凈，長一點的刷子會比短一點的刷子安全，烤肉之前在把烤肉架上面涂一層油，簡單的就是將現(xiàn)有的肉切一點脂肪就可以了，或是用干凈的紙巾粘一點色拉油，從烤肉架遠處向自己刷過來，避免不小心油燒起來燒到手，完成之后把肉放上去烤制就可以了。

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如何提高西餐廳的出餐效率？

出菜慢的西餐廳就是在慢性。上菜的速度嚴重影響顧客的滿意度和餐廳的營利，那我們身為餐廳的管理者如何提高出菜速度呢？

制訂標準菜單。

列明菜品制作時間，牛排烤箱設(shè)備型號齊全，菜品特色，備料流程等。

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   牛排主要是以厚切牛排為主，很多人都有這種大塊烤牛排的食譜，但是大部分都是以經(jīng)驗和計時的方式來計算時間和牛排的熟度，牛排烤箱設(shè)備，牛排烤箱設(shè)備上面有溫度計和計時器方便使用者在使用中對時間和溫度的把控，牛排烤箱設(shè)備系列，材料牛肉，約250克每個人（可以自行計算重量，適合的部位為肋眼，紐約克，整條菲力也不錯）具體根據(jù)個人的喜好和食量而決定，適量的鹽和適量的胡椒。

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