燒烤面筋加工廠-燒烤面筋-恒康食品有限公司

夏季來臨，現(xiàn)在做烤面筋，面筋串批發(fā)的用戶越來越多，燒烤面筋加工廠，如何提就成為了面筋業(yè)發(fā)展的首要因素，今天我們來簡單的聊一聊如何提高面筋的效率。

現(xiàn)在人工做面筋一個小時也就做300串左右，而且人不是機(jī)器，做面筋一天下來會非常辛苦，燒烤面筋批發(fā)電話，做面筋的工序從基礎(chǔ)的和面到醒面，再到面筋分塊，燒烤面筋送貨電話，面筋成型，燒烤面筋，煮面筋，面筋切割，面筋穿簽，后打包機(jī)包裝好裝箱。整個流程是比較復(fù)雜的，如何提就成為了首要解決的問題。

手工面筋串的制作方法 傳統(tǒng)的烤面筋是將面粉經(jīng)過水洗得到的面筋進(jìn)行制作的，而現(xiàn)在已經(jīng)用面筋粉（谷朊粉）代替了。將面筋粉經(jīng)過而成型的彈簧（螺旋狀）的形狀的食物坯料，經(jīng)過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理，后撒上調(diào)料即成香氣撲鼻的烤面筋。其色澤金黃，圾表面光滑，味香性脆，吃起來鮮美可口，飯店用它配料可翻多種菜肴，家常用于佐飯、做菜、燒湯均宜。民間還有個習(xí)俗，逢到節(jié)日合家團(tuán)聚，飯桌上少不了一碗肉釀油成筋，以示團(tuán)團(tuán)圓圓，增加快樂氣氛。含有很高的維生素與蛋白質(zhì)，如塞進(jìn)肉瓤燒煮，則別具風(fēng)味。

烤面筋步驟：

1：面筋串---較好步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用面粉、清水、鹽、花椒粉、天然香料等食材純手工制作面筋串。這里重點學(xué)習(xí)掌握面筋串制作、加工、穿制等知識。

2：辣椒紅油---第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用花椒、三奈、桂皮、八角、調(diào)和油、洋蔥、芹菜節(jié)、辣椒粉等食材熬制香辣紅油。這里重點學(xué)習(xí)掌握熬制手法、時間、火候等知識。

3：香辣醬---第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用泡椒、大蒜、芝麻醬、花生醬、花椒粉、雞精、白糖、 鹽、調(diào)和油等食材制作香辣醬。這里重點學(xué)習(xí)掌握炒制手法、技巧、火候等知識。

4：烤面筋---第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用炭火烤制面筋串。這里重點學(xué)習(xí)掌握面筋串的烤法、時間、火候、刷醬料、撒佐料等知識。

燒烤面筋加工廠-燒烤面筋-恒康食品有限公司由滑縣恒康食品有限公司提供。滑縣恒康食品有限公司為客戶提供“燒烤面筋串批發(fā),火鍋小面筋,面包糠廠家”等業(yè)務(wù)，公司擁有“恒康”等品牌，專注于調(diào)味香料等行業(yè)。，在河南省滑縣鎮(zhèn)路營村的名聲不錯。歡迎來電垂詢，聯(lián)系人：劉經(jīng)理。