濟(jì)源煤氣水煎包鍋-煤氣水煎包鍋廠家-順達(dá)(推薦商家)

9、面粉1大勺加1碗水兌開(kāi)成面粉水，慢慢倒入煎鍋中，蓋上鍋蓋，中火慢煎至水全蒸發(fā)即可。

10、蒸包子：包子底部鋪上油紙或蒸布，籠里排開(kāi)，好有一定量的間隔，靜置松弛40分鐘，煤氣水煎包鍋哪家好，冷水上屜，先大火，煤氣水煎包鍋廠家，水開(kāi)后轉(zhuǎn)中火再蒸15分鐘，蒸好的包子關(guān)火，不要馬上開(kāi)蓋，虛蒸3分鐘后再開(kāi)蓋。

小貼士

1、關(guān)于掐褶子收口：如果還掐不好褶子收不好口的筒子，建議餡兒就別放大多，露餡開(kāi)口包子可比餡少的包子難看多了，也不好吃哈。

2、煎包倒水的時(shí)機(jī)：煎包要溫油下鍋，中火煎制，把包子底部煎出皮子，成金黃色后再把面粉水倒入。

3、面粉水的水量：水煎包的面粉水淹沒(méi)包子一半即可，煤氣水煎包鍋多少錢一臺(tái)，不用太多，也不能太少哦。

4、關(guān)于蒸包子的時(shí)間：包子包好后如需蒸制要給其一定量的松弛和發(fā)酵時(shí)間，不用像面包發(fā)酵到二倍大，一般放30-40分鐘左右。蒸好后不要立即開(kāi)蓋，濟(jì)源煤氣水煎包鍋，讓蓋子蓋著繼續(xù)燜3分鐘虛蒸一下再開(kāi)蓋。

5、包好后，在電熱鍋中灑少許油。

6、開(kāi)鍋熱一下油，再關(guān)掉開(kāi)關(guān)，然后將包子整齊的擺放進(jìn)去，擺放時(shí)，包子的底部在鍋底擦動(dòng)下，讓包子底部油沾勻，如果沾油不勻容易沾鍋。

7、開(kāi)電檔，檔1-2分鐘后，等包子身子挺脫后，澆入面粉水。面粉水是由水和面粉調(diào)和而成，水與面的比例約為20：1 。

8、七、八分鐘后，香噴噴的煎包就出爐了

看著這黃澄澄的煎包，哪個(gè)不想吃一口...

制水煎包

原料

面粉1000克、五花肉400克、韭菜500克、酵母(干)6克、油2大勺、鹽2小勺、醋1/2小勺、蔥5克、姜5克、生抽2小勺、香油1小勺、水淀粉半碗、五香粉1/4小勺、白酒、水500克。

烹飪技巧

1、鹽的多少，根據(jù)自己平時(shí)的口味。

2、鏊子里的水干后，一定再烙一會(huì)兒，才會(huì)有黃饹馇。

3、具體時(shí)間還要根據(jù)包子的大小，和所用的鍋具情況來(lái)調(diào)整。

做法二

用料

自發(fā)粉200g、白菜、豆腐、香菇餡一碗。

做法

1、200g自發(fā)粉，加入100g左右的水和成面團(tuán)揉勻。

2、面和水的比例是個(gè)大概，我也沒(méi)有電子稱，就是一點(diǎn)點(diǎn)加水，等面粉成雪花片的時(shí)候揉。

3、多出來(lái)的白菜豆腐餡中加一勺黃豆醬，這樣包子的口感更濃郁一些。放到冰箱里冷藏一下，容易形。

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