福州蝦怕怕加盟價(jià)格-福州蝦怕怕-福州抖一廚外賣加盟

   餐飲人牢記這些原則，上級(jí)將加倍信任你

1、不替領(lǐng)導(dǎo)拿關(guān)于用人的主意：

凡是涉及到人事的事，都應(yīng)該由領(lǐng)導(dǎo)親自拿主義，你給領(lǐng)導(dǎo)的建議，福州蝦怕怕，不管你有多客觀，多多少少都會(huì)帶有個(gè)人的成見，而這一點(diǎn)正是領(lǐng)導(dǎo)zui不愿意看到的，有可能你替領(lǐng)導(dǎo)拿個(gè)主意反倒破壞了領(lǐng)導(dǎo)對(duì)你的信任。

2、不替領(lǐng)導(dǎo)拿處理人的注意：

領(lǐng)導(dǎo)想處理誰如果要征求你的意見，一定不要替領(lǐng)導(dǎo)拿個(gè)主意，因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)怎么樣處理，他心里怎么想的，是對(duì)這個(gè)人反感，或者是不想用這個(gè)人，你肯定不清楚，這個(gè)時(shí)候你是拿讓領(lǐng)導(dǎo)有臺(tái)階的主意還是如何處理的主意呢，這個(gè)主意你怎么拿都不對(duì)，所以，還是不拿為妙。

3、不拿領(lǐng)導(dǎo)預(yù)算的主意：

領(lǐng)導(dǎo)在做預(yù)算的時(shí)候，福州蝦怕怕加盟費(fèi)用，如果征求你的意見，這個(gè)時(shí)候在不熟悉情況的情況下，不要輕易的表態(tài)，說出你心中想要的預(yù)算數(shù)字，你說出來的數(shù)字，如果與領(lǐng)導(dǎo)想象的不一樣，領(lǐng)導(dǎo)會(huì)懷疑你的私心，從而失去對(duì)你的信任，所以這種主意也不要拿為好。

不想員工離心，這些錯(cuò)誤餐飲店長千萬別犯

1、埋怨他人——一個(gè)糟糕的老板經(jīng)常性埋怨員工的不足，這將會(huì)丟失所有的信用。

店長需要區(qū)分什么是管理責(zé)任（管理承擔(dān)）以及什么是執(zhí)行責(zé)任（員工承擔(dān)），福州蝦怕怕加盟價(jià)格，例如：如果你覺得下屬實(shí)在無能，那么，你干嘛把這個(gè)不勝任的人招進(jìn)來了呢？

2、感情用事——這樣的老板在做決定的時(shí)候總是優(yōu)柔寡斷，有所偏差。

感情用事的店長是容易犯大錯(cuò)的管理者，you秀的店長面臨問題的時(shí)候會(huì)權(quán)衡利弊，理性思考！而不只是會(huì)考慮這會(huì)不會(huì)讓自己不開心！

  餐飲老板小心，你餐廳的套路都被顧客看穿了！

一、關(guān)于滋補(bǔ)高湯

餐廳話術(shù)：滋補(bǔ)高湯營養(yǎng)好

餐廳在推菜的時(shí)候，也會(huì)適當(dāng)推薦一些湯品，主要是為了更好搭配。同時(shí)，湯品的毛利較高。雖然有些湯品食材比較簡單，但是偷工減料的做法還是很少的。

顧客眼中的“真相”：都是用廉價(jià)食材

餐館的滋補(bǔ)湯大部分是用便宜的大棒骨熬制而成，再將肉塊和藥材加入湯底，利用藥材掩蓋豬骨湯腥味，變成了高價(jià)湯。

二、關(guān)于鮮榨果汁

餐廳話術(shù)：我們的果汁是鮮榨的，很好喝

夏季，餐廳都會(huì)推出鮮榨果汁。一是應(yīng)季，福州蝦怕怕外賣加盟，二是果汁的毛利很高。加上水果茶、水果飲料很受歡迎，服務(wù)員推薦的時(shí)候都會(huì)強(qiáng)調(diào)這是新鮮水果現(xiàn)榨的。

顧客眼中的“真相”：果汁都是用爛水果做的

有些不良商家會(huì)用一兩個(gè)水果，加上增稠劑、果味香精、純凈水，放入榨汁機(jī)攪勻，就成了一杯以假亂真的“純鮮榨果汁”。

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