豆清泉-億佳食品-豆清泉腐竹制作

榨漿過程是腐竹生產(chǎn)過程中的一個(gè)重要階段，簡(jiǎn)單一點(diǎn)說，其實(shí)便是過濾。因?yàn)閯倓偰コ鰜?lái)的豆?jié){含有很多的豆渣，肯定不能直接用于制作腐竹。腐竹廠家?guī)Т蠹液?jiǎn)單了解一下這項(xiàng)工序。

榨漿的工具有二，其一是榨漿桶，由杉木板材制作而成，桶的中間有一隔板。隔板上鑿出了許多能過中指的圓孔；其二是榨漿袋，由疏密適中白布縫制而成。榨漿時(shí)，首先把榨漿袋放置在榨漿桶隔板之上，把石磨磨出來(lái)的豆?jié){倒入榨漿袋內(nèi)，然后手執(zhí)榨漿袋袋口，順時(shí)針或者逆時(shí)針擰幾圈，壓縮榨漿袋空間。漿水從細(xì)小的布孔擠出。此時(shí)，還要不斷地用力在榨漿袋外擠壓，擠出袋內(nèi)的細(xì)末漿水。袋內(nèi)的漿水?dāng)D出來(lái)后，只剩下豆?jié){渣。為提高利用率，還要在袋內(nèi)倒入適量的清水，用手?jǐn)嚢瓒節(jié){渣，豆清泉腐竹加工公司，進(jìn)行二次榨漿。二次榨漿后，豆清泉腐竹廠商，要把袋內(nèi)的豆渣倒到另一個(gè)木桶上，

豆渣也有很多妙用，可以喂養(yǎng)牲畜或者作為樹木的肥料使用，所以不要直接丟棄哦。

腐竹本是一種傳統(tǒng)的客家美食，后來(lái)逐漸被越來(lái)越多的人接收，當(dāng)前已經(jīng)成為人們餐桌上的一種常見食材。腐竹有濃濃的豆香味，口感很好，適宜搭配，非常受人們喜愛。

腐竹的生產(chǎn)需要經(jīng)過多種工序，其中，烘干是對(duì)腐竹質(zhì)量影響較大的一項(xiàng)。有些朋友發(fā)現(xiàn)自己買回來(lái)的腐竹很脆，容易斷，很可能便是這道工序出了問題。腐竹廠家這便來(lái)說說腐竹的烘干要如何進(jìn)行。

腐竹烘干需要經(jīng)歷四的階段：預(yù)熱、高溫烘干階段、恒溫烘干階段、降溫回潮階段。腐竹烘干過程需要保濕而不是快速除掉濕氣。同時(shí)，豆清泉腐竹制作，多高的溫度控制決定了腐竹的膨化，表面的油份，色澤等重要品質(zhì)。另外，濕度的合理控制，可避免腐竹烘干后易脆斷，豆清泉，影響成品腐竹的外觀形狀，成品率降低。

隨著社會(huì)的發(fā)展，腐竹的生產(chǎn)工藝也有了很大進(jìn)步，現(xiàn)代設(shè)備的時(shí)候使得腐竹生產(chǎn)效率變得更高，口感更好。以上，是腐竹廠家關(guān)于腐竹生產(chǎn)知識(shí)的一些介紹。

煮熟的豆?jié){通過輸漿泵經(jīng)布漿管4連續(xù)均勻地輸送到由結(jié)膜輸送帶10、縱向擋漿板1和橫向擋漿板2構(gòu)成的槽形容器中，結(jié)膜輸送帶10在輸送過程中通過帶下蒸汽加熱器8對(duì)帶上漿液進(jìn)行加熱保溫。隨著水分不斷的蒸發(fā)，腐膜形成并逐漸變厚。

然后將整幅腐竹從結(jié)膜輸送帶10的轉(zhuǎn)移到其上方的與之線速度完全相同的定形輸送帶6上，進(jìn)行干燥、定形、縱向切幅和橫向切條等操作。結(jié)膜輸送帶10經(jīng)高壓水噴嘴11和輥筒刷12清潔干凈后進(jìn)行循環(huán)工作。

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