福州快餐加盟-福建抖一廚餐飲(在線咨詢)-加盟

   員工之間發(fā)生沖突，應(yīng)該如何化解？

首先，作為餐飲管理者必須意識(shí)到，福州美食項(xiàng)目加盟，沖突不會(huì)自行消失。如置之不理，下屬之間沖突只會(huì)逐步升級(jí)，你有責(zé)任去恢復(fù)你所帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)的和諧氣氛。

在化解沖突時(shí)必須牢記：

堅(jiān)持客觀的態(tài)度。不要假設(shè)某一方是錯(cuò)的，傾聽雙方的意見。zui好的辦法也許是讓沖突的雙方自己解決問題，而你擔(dān)任調(diào)停者的角色。你可以單獨(dú)見一方，也可以雙方一起來見，加盟，但不管你采用何種方式，都應(yīng)該讓沖突的雙方明白：矛盾總會(huì)得到解決的。

能否果斷處理沖突，福州快餐加盟，表明你作為店長是否盡到了責(zé)任。你的處理向下屬發(fā)出明確的信號(hào)：你不會(huì)容忍沖突，但你愿意做出努力，福州餐飲加盟，解決任何問題。

   餐飲員工應(yīng)該養(yǎng)成那些好習(xí)慣呢？

1、對(duì)你面前3米內(nèi)的客人和員工微笑致意

微笑是餐飲從業(yè)人員的重要習(xí)慣，微笑不僅會(huì)帶來客人喜悅，而且可以化解客人的不滿。我們不僅要求員工保證向客人微笑，更重要的是使微笑成為員工生活的一部份。

2、員工要不斷認(rèn)識(shí)餐飲企業(yè)存在的缺點(diǎn)，并提出改進(jìn)建議

任何一個(gè)餐飲企業(yè)都存在無數(shù)的缺點(diǎn)，餐飲企業(yè)只有不斷改進(jìn)才能適應(yīng)不斷變化的競爭環(huán)境。管理層應(yīng)該創(chuàng)造一個(gè)讓員工消除畏懼心理的開放環(huán)境，用對(duì)待客人投訴的態(tài)度和方式對(duì)待任何員工的意見和建議。

 餐飲老板小心，你餐廳的套路都被顧客看穿了！

海河鮮的新鮮度

餐廳話術(shù)：這是你點(diǎn)的活魚蝦

餐廳對(duì)食材新鮮度的強(qiáng)調(diào)是為了讓顧客對(duì)本店增強(qiáng)信心。這句話本身沒有什么含義，也可能是隨口說一下而已。

顧客眼中的“真相”：這個(gè)可能是被動(dòng)了手腳

餐館號(hào)稱魚蝦都活殺，可“現(xiàn)吃現(xiàn)做”，顧客能自己挑。其實(shí)很有可能撈起的活魚蝦在你面前晃過一眼后，回到廚房換成了大小相似的死魚蝦，端上桌的是被做過了手腳……

福州快餐加盟-福建抖一廚餐飲(在線咨詢)-加盟由福建抖一廚餐飲管理有限公司提供。福建抖一廚餐飲管理有限公司堅(jiān)持“以人為本”的企業(yè)理念，擁有一支高素質(zhì)的員工隊(duì)伍，力求提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)回饋社會(huì)，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠合作、共創(chuàng)美好未來。福建抖一廚餐飲——您可信賴的朋友，公司地址：福建省福州市晉安區(qū)福新東路晉湖大廈801室，聯(lián)系人：邱先生。