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何為牛肉
牛肉的質(zhì)量是關(guān)鍵,谷物喂養(yǎng)的牛肉當然是好的牛肉,其主要產(chǎn)區(qū)為美國和澳大利亞,特點是生長期短,肉嫩多汁,沒有草腥味,表面有豐富的大理石紋。牛肉的排酸也是后期處理的關(guān)鍵,通過排酸對牛肉的PH值改善,能使肉味更香濃,嫩度提高。
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熟度不同,烤制位置有異。果木烤箱與普通的烤箱不同,它沒有大小火之分,烤牛排爐定做,只是因為擺放原料的位置不同,造成溫度有所偏差。所以烤制牛排時,一定要采用移位燒烤的方法,借助移動的方式達到烤制需要的溫度。
一般果木烤箱分為3層,每一層間距15厘米,下面一層,也就是第3層為燃料層,即放置燃燒的果木的一層,烤牛排爐價格,第2層、層都可以用來放置烤制的原料。
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果木牛排烤爐還針對烤羊肉,烤羊排,烤鴨,烤雞,烤魚等一系列不同的食材開發(fā)出不同規(guī)格的烤爐提供多種美味配方,是您致富路上的好幫手!
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