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開化傳統(tǒng)河鮮美味。青螄的生長對水溫、水質(zhì)和周圍環(huán)境的要求極高,必須具備三個條件,一是要純凈的清水,二是要流動的活水,三是水中要有大大小小的鵝卵石。何田清水魚生活在山區(qū)的清水中,因而鰓色紅艷,無半點泥腥味。山區(qū)海拔高,氣溫較低,生長速度較慢,一年才可長半斤左右,肉質(zhì)細膩而有彈性,魚湯則粘稠如飴,鮮味綿長。
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娃娃魚多生長于高山密林中的溪澗,對水質(zhì)水溫等要求十分苛刻。開化的地理、氣候、生態(tài)等條件正適合娃娃魚的生長,也衍生了娃娃魚人工養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。本地大豆生長在較高海拔的山地上,氣溫較低,生長期較長,日夜溫差較大,開化汽糕,利于光合作用,因而營養(yǎng)價值較高。
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“這個汽糕口感軟軟的,上面還有香干、肉和辣椒,和我們平時吃的定勝糕不一樣,開化汽糕怎么樣,很好吃?!备叻f淑和兩位妹1妹一起品嘗汽糕,開化汽糕報價,忍不住吃了一塊又一塊。杭州市民李女士在品嘗汽糕時,被現(xiàn)場播放的開化美食、旅游宣傳片所吸引,當(dāng)場拿出手機查詢杭州到開化的距離:“開車三小時左右,下個周末就要帶著家人一起去開化游玩?!?br />
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