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  巴氏消毒法有什么優(yōu)點(diǎn)？巴氏消毒純鮮奶較好地保存了牛奶的營養(yǎng)與天然風(fēng)味，在所有牛奶品種中是的一種。記得北方的滅菌純牛奶剛進(jìn)廣州時，曾做過這樣的宣傳：巴氏奶只是將細(xì)菌擊昏，溫度一高，細(xì)菌就醒來，成倍繁殖。這些荒唐的話曾欺騙了一些消費(fèi)者?！皳艋琛奔?xì)菌真是這些人的創(chuàng)造。我還從來沒聽說過細(xì)菌還會昏的。聽了這話才把人氣昏。其實(shí)，只要巴氏消毒奶在4℃左右的溫度下保存，細(xì)菌的繁殖就非常慢，寧夏巴氏殺菌機(jī)報價，牛奶的營養(yǎng)和風(fēng)味就可在幾天內(nèi)保持不變。

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  大多數(shù)液態(tài)食品使用具有加熱區(qū)，固定管和冷卻區(qū)的連續(xù)系統(tǒng)進(jìn)行巴氏殺菌，然后將產(chǎn)品填充到包裝中。板式換熱器用于低粘度產(chǎn)品，例如動物奶、堅果奶和果汁。板式換熱器由許多薄的垂直不銹鋼板組成，這些板將液體與加熱或冷卻介質(zhì)分開。刮板式換熱器在管內(nèi)包含一個內(nèi)部旋轉(zhuǎn)軸，用于刮除可能積聚在管壁上的高粘性材料。諸城市億馬機(jī)械有限公司，牛奶巴氏殺菌機(jī)報價，熱烈歡迎您的來電咨詢！

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  巴氏殺菌的替代方法:
  超高溫滅菌法：隨著技術(shù)的進(jìn)步，人們還使用超高溫滅菌法超高溫瞬間滅菌，高于100℃，但是加熱時間很短，含乳飲料巴氏殺菌機(jī)報價，對營養(yǎng)成分破壞小對牛奶進(jìn)行處理。經(jīng)過這樣處理的牛奶的保質(zhì)期會更長，泡菜巴氏殺菌機(jī)報價，我們看到的那種紙盒包裝的牛奶大多數(shù)是采用這種方法。
  交流電殺菌：一般是指果蔬汁類的液體物料內(nèi)通過數(shù)百赫茲以下的低頻交流電微生物細(xì)菌的方法，其中有一種擴(kuò)展使用方法，利用交流電的熱效應(yīng)，也稱之為電阻加熱技術(shù)，它是利用連續(xù)流動的導(dǎo)電液體的電阻熱效應(yīng)來進(jìn)行加熱，以達(dá)到殺菌目的。
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