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發(fā)布時間:2023-04-14 02:21  
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  巴氏消毒法有什么優(yōu)點?巴氏消毒純鮮奶較好地保存了牛奶的營養(yǎng)與天然風味,在所有牛奶品種中是的一種。記得北方的滅菌純牛奶剛進廣州時,曾做過這樣的宣傳:巴氏奶只是將細菌擊昏,溫度一高,細菌就醒來,成倍繁殖。這些荒唐的話曾欺騙了一些消費者?!皳艋琛奔毦媸沁@些人的創(chuàng)造。我還從來沒聽說過細菌還會昏的。聽了這話才把人氣昏。其實,只要巴氏消毒奶在4℃左右的溫度下保存,細菌的繁殖就非常慢,寧夏巴氏殺菌機報價,牛奶的營養(yǎng)和風味就可在幾天內(nèi)保持不變。

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  大多數(shù)液態(tài)食品使用具有加熱區(qū),固定管和冷卻區(qū)的連續(xù)系統(tǒng)進行巴氏殺菌,然后將產(chǎn)品填充到包裝中。板式換熱器用于低粘度產(chǎn)品,例如動物奶、堅果奶和果汁。板式換熱器由許多薄的垂直不銹鋼板組成,這些板將液體與加熱或冷卻介質(zhì)分開。刮板式換熱器在管內(nèi)包含一個內(nèi)部旋轉(zhuǎn)軸,用于刮除可能積聚在管壁上的高粘性材料。諸城市億馬機械有限公司,牛奶巴氏殺菌機報價,熱烈歡迎您的來電咨詢!

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  巴氏殺菌的替代方法:
  超高溫滅菌法:隨著技術(shù)的進步,人們還使用超高溫滅菌法超高溫瞬間滅菌,高于100℃,但是加熱時間很短,含乳飲料巴氏殺菌機報價,對營養(yǎng)成分破壞小對牛奶進行處理。經(jīng)過這樣處理的牛奶的保質(zhì)期會更長,泡菜巴氏殺菌機報價,我們看到的那種紙盒包裝的牛奶大多數(shù)是采用這種方法。
  交流電殺菌:一般是指果蔬汁類的液體物料內(nèi)通過數(shù)百赫茲以下的低頻交流電微生物細菌的方法,其中有一種擴展使用方法,利用交流電的熱效應(yīng),也稱之為電阻加熱技術(shù),它是利用連續(xù)流動的導電液體的電阻熱效應(yīng)來進行加熱,以達到殺菌目的。
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