過年預(yù)制菜年夜飯照片-真滋味美食-麗水預(yù)制菜年夜飯

下班回到家不知吃什么，試試這道菜，做法簡單

家鄉(xiāng)小田螺

【烹飪指南】韭菜炒田螺

【原料】小田螺、尖紅椒、韭菜、姜、蒜

1、小田螺解凍

2、鍋盛油燒至5成下田螺肉，煸香，裝盤待用

3、鍋內(nèi)放油燒熱，過年預(yù)制菜年夜飯照片，放尖紅椒、姜米、蒜米，后放入田螺，調(diào)味，放入韭菜段翻炒

4、裝盤即可

現(xiàn)在下班回到家不知道吃什么的時候，是不是覺得有菜可以吃了，還簡單，方便，好下飯，只需十幾分鐘。

如今社區(qū)商業(yè)很熱，有些投資者針對社區(qū)經(jīng)營方便菜，就是那種洗好、切好、配好料，顧客買回去就可以直接下鍋炒的菜。

行業(yè)秘密——消費習(xí)慣很難養(yǎng)成

這個市場確實看上去很大。現(xiàn)在人的生活節(jié)奏越來越快，偶爾做飯是調(diào)劑，但是天天做飯確實是個比較艱巨的任務(wù)，尤其是對于家里沒有老人一起住的年輕家庭。

所以，方便菜對于提升生活品質(zhì)來說是個不錯的方案。

方便菜也包含了很多品種，比如蒸菜、鹵菜、小炒等等，方便菜不僅僅是一些簡單的菜，也有很多大菜。比如：

百花魚肚

〖菜系〗粵菜 【特點】 魚肚軟骨潔白，過年預(yù)制菜年夜飯菜，味道清淡鮮嫩，圓盤盛裝典雅，宴客美觀大方

【菜 名】 百花魚肚

【菜 系】 粵菜

【特 點】 魚肚軟骨潔白，味道清淡鮮嫩，麗水預(yù)制菜年夜飯，圓盤盛裝典雅，宴客美觀大方

【原 料】

炸魚肚120克，豬肥膘肉100克，蝦肉200克，火腿末50克，雞蛋 200克，香菜末少許。

 調(diào)料 雞湯300克，料酒25克

制作過程】

(1) 先將炸好的魚肚洗干凈泡透，再用雞湯煨之，除其腥味。 (2) 將魚肚切成長方形的塊，把里面的水分擠干。 (3) 把肥豬膘肉和蝦肉剁爛，加入雞蛋、料酒、鹽、胡椒粉、味精、蔥花、姜末等攪拌成餡，釀于魚肚上。

 再加入火腿末、香菜末，上籠屜蒸熟。 (4) 食用時，用濕淀粉調(diào)稀勾芡淋上即成。

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