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山西大型商用食堂廚房區(qū)域的排水方式是什么？晉中廚房設(shè)備廠家

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地溝排水方式：地溝排水方式大型商用食堂廚房區(qū)域污水排放的主要方式，也是常用的排水方式選擇；每個廚房功能間或廚房功能區(qū)域都有設(shè)置明地溝排水，地溝上面應(yīng)蓋有鑄鐵或不銹鋼箅子。

山西商用廚房設(shè)備怎么去安裝?晉中廚房設(shè)備廠家

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能否提高廚房工作流程運行效率，主要要體現(xiàn)在廚房布局設(shè)計上。規(guī)劃設(shè)計必須認(rèn)真分析，優(yōu)中選優(yōu)，減少環(huán)節(jié)，縮短距離，簡化流程，才能使流程順暢。

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煤氣爐具的清潔與保養(yǎng)：煤氣爐具與窗戶的間隔至少30厘米以上，防止強風(fēng)吹熄爐火，而煤氣爐與吊柜及除油煙機(jī)的安全間隔則為60-75厘米。

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