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烘成的柿餅標(biāo)準(zhǔn)是,內(nèi)外軟硬一致,生物質(zhì)熱風(fēng)烘干房,果肉富于彈性,失水率65%-70% 。前期爐溫不能過高,否則酒精脫氫酶的活動受到抑制,可溶性單寧不沉淀,烤成的柿餅仍有澀味;后期溫度也不能太高,太高時柿餅出現(xiàn)“硬殼”。烘烤全過程中,土豆熱風(fēng)烘干房,溫度不得低于30℃,否則容易長霉或發(fā)酵 ;也不能超過70℃,否則柿果蒸熟,呈黃褐色,果面滲出膠狀物,風(fēng)味不佳。
中藥材烘干房的特點(diǎn):
1、節(jié)能,只有電烘干的三分之一至四分之一的費(fèi)用。
2、干燥溫度較低,對于許多農(nóng)副產(chǎn)品物料,過高的干燥溫度往往是造成其營養(yǎng)成分損失過多及物料品質(zhì)降低的重要原因。而干燥溫度過低時,熱風(fēng)烘干房,常規(guī)氣流干燥速度很低,干燥時間成倍增加,而且制品的含水率往往不能滿足質(zhì)量要求。熱泵干燥具有特有的除濕功能,可以在較低的溫度下對物料進(jìn)行干燥,并可使物料的*終含水率降到很低的水平。
3、干燥物料品質(zhì)好。是一種溫和的干燥方式,接近自然干燥。被干燥物品的品質(zhì)好、色澤好、物料等級高。
4、干燥參數(shù)易于控制且可調(diào)范圍寬。比傳統(tǒng)干燥設(shè)備更有效的保護(hù)干燥物的色、香、味、個體形態(tài)和有效成分。在海珍品、高蛋白食品、果脯果干、各類種子、食用菌和專門木材等物料的干燥加工中都表現(xiàn)出有越的特性。本機(jī)無需加熱設(shè)備,既不污染干燥物,也不污染環(huán)境。
隨著公司發(fā)展烘干房的使用越來越普及,傳統(tǒng)使用陽光照射的烘干房,既費(fèi)力又費(fèi)時,烘干的使用,給大部分廠家?guī)砹瞬环奖悖F(xiàn)在我們公司生產(chǎn)的烘干房主要有履帶式烘干房和軌道式烘干房兩種。履帶式烘干房主要用作小型物料的烘干,如食品、建材、糧食、、化工等脫水烘干。軌道式烘干房主要用于體積高大、需要及時物品烘干的材料物體,裝載量大、熏蒸均勻度好、密封性好、操作簡單、控制準(zhǔn)確、精度高。
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