電子加速輻照食品價(jià)格-電子加速輻照食品-北京中檢維康公司

輻照食品

輻照食品可以在沒有冷凍的條件下貯存很長時(shí)間。美國曾有一種用箔紙包裝的經(jīng)過輻照處理的肉食，是專為宇航員準(zhǔn)備的帶汁雞肉、牛肉和瘦豬肉。有人做過實(shí)驗(yàn)，在將這些食品整整存放六年之后，食品的色澤、香味、味道和營養(yǎng)如同新鮮的一樣。

傳統(tǒng)的食品保藏方法有熱處理、低溫冷凍、干燥、糖漬、鹽漬、煙熏及化學(xué)滅菌等方法。但這些方法都有一定的不足之處，比如，冷凍法消耗的能量高，加熱、干燥、浸漬法會(huì)改變食品的原有風(fēng)味。

輻照食品

目前我國允許應(yīng)用輻照技術(shù)處理的食品種類包括：熟畜禽肉類、花粉、干果果脯類、香辛料類、新鮮水果、蔬菜類、豬肉、冷凍包裝畜禽肉類、豆類、谷類及其制品等。常見的應(yīng)用如用于抑制大蒜、馬鈴薯的發(fā)芽、香辛料的殺菌等。

總而言之，輻照食品作為食品輻照領(lǐng)域內(nèi)應(yīng)用較廣的γ射線，電子加速輻照食品報(bào)價(jià)，具有穿透力強(qiáng)的特點(diǎn)，電子加速輻照食品，可以在包裝完好的情況下輻照滅菌，輻照后存活下來的微量細(xì)菌已不足以對(duì)人體構(gòu)成危害。

用輻照法處理食物，就像烹飪、罐裝或冷凍處理一樣，只會(huì)引起食物成分的微小變化，且這種變化是無害的。

輻照加工是一種“冷處理”，它不會(huì)顯著提高被處理食物的溫度，這使得食物能保持其新鮮度。

輻照食品的危害

對(duì)碳水化合物的影響

一般來說，電子加速輻照食品公司，在輻照射線的作用下，碳水化合物是相當(dāng)穩(wěn)定的，電子加速輻照食品價(jià)格，只有在大劑量照射下才會(huì)發(fā)生分解等現(xiàn)象。

對(duì)脂類的影響

在有氧條件下，且較高的輻照劑量時(shí)，脂類一般會(huì)出現(xiàn)過氧化作用，很容易發(fā)生酸敗和產(chǎn)生異味。

對(duì)微量營養(yǎng)成分的影響

維生素是食品中重要的微量營養(yǎng)成分。在輻照過程中，食品的維生素會(huì)受到破壞，而且不同的維生素對(duì)輻照的敏感性不同。

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