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南陽五色田堅果炒貨食品研究所**專注油炸花生米技術,酒鬼花生米技術(麻辣等9個配方),興盛德麻辣花生技術、黃飛紅麻辣花生技術、淮鹽花生技術、娘親花生技術、奶油花生米、香酥黃豆技術等堅果炒貨技術
花生剝殼機在使用時的注意事項
1、剝殼花生之前要把設備處理干凈。要保證設備的生產(chǎn)率,設備要結構簡單、調整方便、保證剝殼后的花生能夠完整,功率消耗少減少油料和電力的使用。
2、然后還要有通行性,這樣課可以脫殼其他的農(nóng)作物,提高了利用率和效率。
3、花生要是干濕適宜,太干的話容易把剝殼后的花生粉碎,很難保證剝殼后花生的完整性。由于農(nóng)村貯存的花生一般都較干所以在使用花生剝殼機剝殼之前要把花生處理的濕潤一些。
4、夏季使用花生剝殼機的時候要注意組件的溫度,夏天本來就比較的熱要時刻注意組件的溫度,避免設備受到影響。
5、電機的工作溫度不能超過六十攝氏度,海鹽瓜子加工技術,如果發(fā)現(xiàn)電機溫度過高,就要立刻停機檢查電路,避免燒壞電機。如果發(fā)現(xiàn)皮帶輪的溫度升高,就需檢查皮帶是否打滑,依情況進行張緊或者是更換,避免造成花生剝殼機轉速過低。所以夏季在使用花生剝殼機的時候要及時查看電機以及皮帶輪的溫度,避免損害機械。
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花生脫殼機采用三角帶傳送.新帶在使用一段時間以后,由于拉力的作用會逐漸伸長并出現(xiàn)松弛,所以要定期檢查各傳動皮帶的張緊度和各配合部位的間隙是否合適,多味花生加工技術,及時進行調整. 花生脫皮機的浸泡順序與時間。 浸泡順序與時間的關系是該工藝的一個技術樞紐.實踐表明:浸泡順序和時間是:先冷浸30分鐘,再熱浸2~4分鐘,此時的花生米,內涼外熱,整體水分飽和,表皮受熱膨脹,趨于脫落,極易脫皮。
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炒貨機使用方法: (一)、液化氣加熱型(R型系列)炒貨機使用方法: 1、使用前請檢查線路接頭和絕緣情況,機體外殼必須先接好安全地線。 2、在液化氣罐上安裝低壓閥,接上供氣軟管。接通電源。 3、旋轉取下滾筒前的封口蓋,裝入物料,旋轉裝上封口蓋。先打開電機開關進行旋轉,再打開液化氣罐閥門并點火,開始炒制。調節(jié)煤氣大小來控制火力大小。 4、炒制完畢,關閉液化氣罐閥門和電機旋轉開關。在滾筒口處裝上篩網(wǎng),竹炭香飄飄花生花生加工技術,旋轉取下封口蓋,打開電機倒轉開關,食物自動出鍋并過篩分離。 5、使用完畢,必須檢查關閉氣源和切斷電源,操作人員方可離開。 (二)、電加熱型(D型系列)炒貨機使用方法: 1、使用前請檢查線路接頭和絕緣情況,機體外殼必須先接好安全地線。然后接通電源。 2、旋轉取下滾筒前的封口蓋,裝入食物,再旋轉裝上封口蓋,然后先打開電機開關,再打開加熱開關,設定溫度,開始炒制。調節(jié)溫控儀可以設置加熱溫度。 3、炒制完畢,依次關閉加熱開關和電機開關。在滾筒口處裝上篩網(wǎng),旋轉取下封口蓋,打開電機逆轉開關,可可花生豆加工技術,食物自動出鍋并過篩分離。 4、使用完畢,必須檢查關閉電源,操作人員方可離開。
企業(yè): 南陽五色田食品有限公司
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