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從芝麻種子中提取的油脂氣味芳香,又稱作香油,可用作食用油,也可以用于用途。
在中國古代,芝麻歷來被視為食品。
芝麻還有很高的藥用價值,《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草綱目》等典籍中均有記載。
芝麻有補肝,五谷雜糧粉批發(fā),益精血,潤腸燥,通乳的功效??捎糜谏眢w虛弱、頭暈、、高、咳嗽、身體虛弱、頭發(fā)早白、萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、乳少、尿血等癥。
在民間,芝麻開的花也被應(yīng)用于很多,于治凍瘡,還有用來脫發(fā)和的。
拋出一個問題:大家覺得芝麻到底是不是藥?廣大吃瓜群眾舉爪發(fā)言~芝麻兄當然是藥啦,藥食同源嘛,先來一睹芳顏。芝麻開花,萌萌噠~連陶弘景都對芝麻如此評價“八谷之中,唯此為良”。陶弘景是誰?不重要,先來扒一扒芝麻到底有啥藥用?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》有記:芝麻傷中虛贏、補五內(nèi)、力、長肌肉、填精益髓。蘇東坡也認為它能強身健體,厲害了我的芝麻兄。舌尖上的芝麻吃貨無罪!“吃”是神圣又偉大的動詞,吃貨可以拒絕美食?當然不!說到芝麻,想到芝麻油、芝麻醬、芝麻糊......芝麻兄真是可憐,任由折磨,多么痛的領(lǐng)悟!然鵝,吃的時候同情心被縮小,一切都可忽略。美食不可辱沒小小芝麻的存在,人們仿佛都喜歡撒幾顆芝麻,是為佳肴添幾分感?還是享受被芝麻塞牙縫的快感?總之,五谷雜糧粉報價,芝麻的一生,都在人們舌尖上度過。芝麻冰糖水生芝麻 冰糖,開水沖服,生津,咳嗽無痰。另:芝麻一把 生姜,搗爛以后煮水服用,同樣有上述功效哦芝麻是好物,又能養(yǎng)血又,女人的盛寵。蘊含豐富的蛋白質(zhì)、維生素E,對人體多有益處,算是常見的養(yǎng)生食材。嘿!養(yǎng)生粉們,可別貪吃哦~芝麻的黑白大家都知道,芝麻有黑白之分。《本草綱目》曰“取油以白者為勝,服食者以黑為良”。很多人覺得芝麻黑白在使用上沒什么禁忌,覺得都是一樣的,就像火龍果分紅心和白心。有心人不妨留意,里用的芝麻是不是多以黑為主,廣為人知的黑芝麻,就沒人用白芝麻磨成粉來吃的,(或許有,不過我還沒發(fā)現(xiàn))可想而知。
生日蛋糕一直是受歡迎的主食,表皮松脆,里層綿軟。它裝有一碗粥或一碗湯,合適于一天中的早、中、晚三餐。今日我們要討論的是北京芝麻醬燒餅,它是一種十分傳統(tǒng)式的日常主食。在街頭巷尾經(jīng)??梢钥吹?,淄博五谷雜糧粉,還能從遠方嗅到白芝麻的味兒。黑芝麻糊油酥燒餅是老北京餐館的食品類。芝麻醬燒餅皮金黃色松脆,有一口回味,醬味醇正,令人欲罷不能。除此之外,芝麻醬營養(yǎng)豐富,可與魚匹敵。在飲食療法和健康保健層面,芝麻醬還具備護心、補鈣補鋅養(yǎng)血、預(yù)防和的營養(yǎng)成分功效,使芝麻醬燒餅更受歡迎。
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