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揭竹:燒開(kāi)后的豆?jié){,放進(jìn)腐竹成形鍋內(nèi)成形。成形鍋是一個(gè)長(zhǎng)方形的淺槽,槽體每過(guò)50公分有一格板,格板上隔下通,槽底及四周含有隔層,用以通蒸氣或開(kāi)水控溫。成形鍋的深層一般為4厘米,豆?jié){只放一半,即2厘米上下。放進(jìn)成形鍋的豆?jié){經(jīng)一段時(shí)間的控溫,就可以在表層產(chǎn)生一層淺黃色的塑料薄膜,伴隨著時(shí)間的增加,塑料薄膜持續(xù)加厚型,做到一定薄厚時(shí)拿手或竹桿把膜揭起,即是濕腐竹?,F(xiàn)階段在我國(guó)已研發(fā)出腐竹揭皮機(jī),已經(jīng)應(yīng)用推廣。揭竹工藝流程,應(yīng)當(dāng)留意的三個(gè)要素是溫度、時(shí)間和自然通風(fēng)標(biāo)準(zhǔn)。
紅米粉廠(chǎng)家選用超低溫烘干,提升循環(huán)系統(tǒng)風(fēng)開(kāi)展恒溫恒濕烘干,熟化紅米粉廠(chǎng)家,烘干加工工藝干固在全智能中,智能化系統(tǒng)水平高,不用專(zhuān)職人員照看,樣子圓潤(rùn),營(yíng)養(yǎng)元素不會(huì)受到毀壞,高
該烘干機(jī)適用于各種各樣果干、朝天椒、金銀花茶、紫菜、紫菜、蝦干、蝦皮、大魷魚(yú)、魚(yú)片,海叁,鮑魚(yú)等海鮮產(chǎn)品烘干,也適用于竹筍干、食用菌、蒜頭、盆栽花卉、堅(jiān)果、蔬菜水果、平菇、地瓜、苞米、扁豆,長(zhǎng)豆角、椰子鞋、檳郎、等農(nóng)副食品的烘干,及其花、黃連、紫丹參,山參等中草藥材烘干。
辣椒粉制做:熟大豆蛋50克,辣椒粉200克
醬汁制做:油耗200克;海鮮醬50克;黑胡椒2.5克;雞精20克;糖20克。
腌制料:海鮮醬30克,香辣臭干料35克,紅米粉廠(chǎng)家,雞精60克,木薯淀粉75克,花椒面50克,辣椒粉適當(dāng)。將之上香辛料稱(chēng)重混和勻稱(chēng)即是腌漬香辛料,熟化紅米粉廠(chǎng)家,裝包裝袋密封性預(yù)留,此合適牛、羊、豬、雞腿、雞翅等肉類(lèi)食品。
辣椒紅油制做:辣椒粉100克;糖30克(依據(jù)本地口感能夠適度調(diào)整)十三香2克;花椒粉3克;香油20克(依據(jù)本地口感能夠適度調(diào)整);食用油400克(這一克重依據(jù)您地域客戶(hù)滿(mǎn)意度,假如顧客喜歡油辣子就在鍋中多放油,假如顧客愛(ài)吃辣就少放油).
企業(yè): 商丘五福正食品有限公司
手機(jī): 15518655767
電話(huà): 1762-7095867
地址: 商丘市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)