汕頭超市果蔬風(fēng)幕柜定制

便利店冷柜該如何保養(yǎng)呢？

1、去污除塵：在拔掉便利店冷柜的電源插頭后，取出食品，待霜化盡之后，用柔軟的棉質(zhì)抹布蘸上中性洗滌劑將便利店冷柜內(nèi)部清洗干凈，并用2%的環(huán)氧乙1烷溶液對箱內(nèi)進行消毒。經(jīng)清洗消毒后，打開便利店冷柜，晾干后再放入飲料。

2、合理放置：便利店冷柜應(yīng)放置于干燥通風(fēng)的地方，避免陽光直曬，遠(yuǎn)離爐火或暖氣。若挪動位置，應(yīng)注意地面要平穩(wěn)，這樣冷柜才能保證平衡，在工作時減少噪音的產(chǎn)生。

3、定期通電：即使是在冬季，環(huán)境溫度可能比冷柜的溫度還要低，但是還是1好每月通電一次，讓壓縮機運轉(zhuǎn)2～4小時，以保持冷凍管路暢通，使便利店冷柜壓縮機運轉(zhuǎn)靈活。

    對于現(xiàn)代人來說，冷藏柜是生活中的必需品，一年四季基本上都離不開。不過冷藏柜有一個問題一直困擾著很多用戶，就是冷藏柜的異味，冷藏柜在用久之后會產(chǎn)生難聞的氣味。其實，冷藏柜內(nèi)會有異味是個比較正常的現(xiàn)象，畢竟里面什么食物都有，時間長了肯定會串味，尤其是天氣炎熱的夏天，冷藏柜內(nèi)的魚、肉、海鮮等更容易有味道。雖然是正?，F(xiàn)象，但如果不及時清理或除味，會在冷藏柜內(nèi)滋生細(xì)菌，進而影響人的健康。所以，給冷藏柜除味是非常必要的。我們首先要了解一下冷藏柜內(nèi)為什么會有異味，只有了解原因，才能從根本上解決異味問題。如果不是沒關(guān)好門產(chǎn)生的結(jié)冰問題，可以結(jié)合現(xiàn)象一查看下冰箱溫度設(shè)置問題。

　　冷藏柜內(nèi)為什么會有異味？

　　1.箱內(nèi)的熟食已經(jīng)變質(zhì) 這樣的事情發(fā)生在很多人身上，我們吃完飯之后就把沒吃完的食物放到冷藏柜里面，過了一段時間，都沒有拿出來，直到有一天，突然發(fā)現(xiàn)，那個食物已經(jīng)放在冷藏柜里面很久很久了，這時候才知道，冷藏柜的其中一股異味就來自于這些被遺棄在冷藏柜的熟食了。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。

　　2.放在冷藏柜很久的蔬菜或者生肉腐爛 很多人有這種習(xí)慣，菜買回來就先放到冷藏柜里面，等到有一天忘記買菜了，就拿出來吃，但是隨著日子的流逝，他們已經(jīng)忘記了那些還沒有煮熟的食物已經(jīng)被放在里面很久很久了，而且在不知不覺中，那些食物已經(jīng)變質(zhì)，腐爛了，并且發(fā)出一陣陣令人感到惡心的味道，十分的惡心。4由于冰箱內(nèi)溫度較低,熱的食物遇冷,內(nèi)含的水分會急劇蒸發(fā)然后凝固在內(nèi)部的蒸發(fā)器上,在短時間內(nèi)就可以在蒸發(fā)器上形成厚厚的霜層。

　　3.食物放在冷藏柜，不加包裹有的人比較懶，覺得食物放在冷藏柜里面就安全了，不會壞，也不用什么保鮮袋，反正現(xiàn)在放在那里，下午就拿出來吃了，但是大家不要忘記，食物無論是煮熟了還是生的，都會有它本身的氣味，放在冷藏柜里面不加遮掩，包裹，冷藏柜也不透氣，本身的氣味就會影響到其他食物了。由于外部環(huán)境因素的影響，冬季時柜內(nèi)溫度要比夏季時偏低些，所以．如果要保持夏季和冬季時的冷柜內(nèi)溫度相同，這個電力消耗增加的比例將會比所述的更大。

　　冷藏柜要定期清理

　　冷藏柜里的食物一定要加熱以后使用；切勿頻繁開關(guān)機，因為開、關(guān)機的瞬間，冰箱機器會承受很大的運轉(zhuǎn)負(fù)荷，如此頻繁的操作很容易對機器造成損害。如發(fā)現(xiàn)食物變質(zhì)馬上倒掉，同時斷開電源后，用中性洗滌劑和溫水清洗冷藏柜內(nèi)部，消除致病菌。冷藏柜的把手和密封條上很容易附著大量微生物，進入冷藏柜后就會污染食物，引起變質(zhì)和異味，因此，要經(jīng)常用酒精擦拭把手和密封條，達到殺菌消毒的目的。放入冷藏柜的食物 （生、熟）都應(yīng)放在容器內(nèi)，如食品塑料袋、飯盒、帶蓋的瓷缸等。剩飯菜需放入冷藏柜時，也應(yīng)加蓋或扣上個盤子。魚肉和帶腥味的食物應(yīng)清洗干凈、抹干后裝入食用塑料袋，系緊袋口，再放入冷藏柜。才能防止相互串味，保持食物的原有風(fēng)味。

　物理吸附法：

　　1.將燃燒過的蜂窩煤完整地取出晾涼后，放入冷藏柜內(nèi)（為了使冷藏柜內(nèi)干凈，可將其置于盤內(nèi)），放置一兩天后即可除去異味。

　　2.蒸饅頭時留下一小塊生面在碗中，置于冷藏柜冷藏室上層，可使冷藏柜2～3個月內(nèi)沒有異味。

　　3.用紗布包50克茶葉（不拘品種）放入冷藏柜，可去除異味。一個月后取出，放在太陽下曝曬，再裝入紗布放進冷藏柜，可反復(fù)使用多次。

　　4.木炭除味 把適量木炭碾碎，裝在小布袋中，置冷藏柜內(nèi)，除味效果甚佳。

　　香氣撲鼻法：

　　1.橘子皮除味 取新鮮橘子500克，吃完橘子后，把橘子皮洗凈揩干，分散放入冷藏柜內(nèi)，3天后，打開冷藏柜，清香撲鼻，異味全無。

　　2. 檸檬隊味 將檸檬切成小片，放置在冷藏柜的各層，可除去異味。

超市商用冷柜溫度下降緩慢的原因及解決辦法

蒸發(fā)器表面結(jié)霜太厚或積塵過多，傳熱效果下降：

導(dǎo)致溫度下降緩慢的另一重要原因是蒸發(fā)器傳熱效率低，這主要是由于蒸發(fā)器表面霜層過厚或積塵過多引起的。由于冷柜蒸發(fā)器的表面溫度大多低于0℃，超市果蔬風(fēng)幕柜定制，而濕度相對較高，空氣中的水分極易在蒸發(fā)器表面結(jié)霜，甚至結(jié)冰，影響蒸發(fā)器的傳熱效果。為防止蒸發(fā)器的表面霜層過厚，需定期對其進行除霜。這樣，蘋果自然散發(fā)出來的香氣能對抗冰箱里的臭味，而且蘋果本身在氧化的過程中，也能吸收掉臭味。

　　下面介紹兩種較簡單的除霜方法：

　　①停機融霜。即停止壓縮機運轉(zhuǎn)，打開門，讓溫度回升，待霜層自動融化后，再重新啟動壓縮機。

　?、跊_霜。將冷柜中的貨物搬出后，直接用溫度較高的自來水沖洗蒸發(fā)器排管表面，使霜層溶解或脫落。除了結(jié)霜過厚會導(dǎo)致蒸發(fā)器傳熱效果不佳外，蒸發(fā)器表面因長期未清掃而積塵過厚，其傳熱效率也會明顯下降。

汕頭超市果蔬風(fēng)幕柜定制由深圳市比斯特冷凍設(shè)備有限公司提供。深圳市比斯特冷凍設(shè)備有限公司位于廣東省東莞市黃江鎮(zhèn)長龍社區(qū)擁軍三路。在市場經(jīng)濟的浪潮中拼博和發(fā)展，目前比斯特冷凍設(shè)備在冷柜中享有良好的聲譽。比斯特冷凍設(shè)備取得全網(wǎng)商盟認(rèn)證，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達到了一個新的高度。比斯特冷凍設(shè)備全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。同時本公司還是從事生鮮風(fēng)幕柜廠家，飲料風(fēng)幕柜定制，深圳水果風(fēng)幕柜的廠家，歡迎來電咨詢。通常用于冷凍食品的冷藏柜的能耗(包括泵、風(fēng)機、壓縮機以及內(nèi)部電力設(shè)備的耗電)要增加55％，而單就壓縮機來說，能耗將增加100％。