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汕頭超市果蔬風(fēng)幕柜定制

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發(fā)布時(shí)間:2022-03-30 05:14  
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視頻作者:深圳市比斯特冷凍設(shè)備有限公司








便利店冷柜該如何保養(yǎng)呢?

1、去污除塵:在拔掉便利店冷柜的電源插頭后,取出食品,待霜化盡之后,用柔軟的棉質(zhì)抹布蘸上中性洗滌劑將便利店冷柜內(nèi)部清洗干凈,并用2%的環(huán)氧乙1烷溶液對(duì)箱內(nèi)進(jìn)行消毒。經(jīng)清洗消毒后,打開(kāi)便利店冷柜,晾干后再放入飲料。

2、合理放置:便利店冷柜應(yīng)放置于干燥通風(fēng)的地方,避免陽(yáng)光直曬,遠(yuǎn)離爐火或暖氣。若挪動(dòng)位置,應(yīng)注意地面要平穩(wěn),這樣冷柜才能保證平衡,在工作時(shí)減少噪音的產(chǎn)生。

3、定期通電:即使是在冬季,環(huán)境溫度可能比冷柜的溫度還要低,但是還是1好每月通電一次,讓壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)2~4小時(shí),以保持冷凍管路暢通,使便利店冷柜壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)靈活。


    對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō),冷藏柜是生活中的必需品,一年四季基本上都離不開(kāi)。不過(guò)冷藏柜有一個(gè)問(wèn)題一直困擾著很多用戶(hù),就是冷藏柜的異味,冷藏柜在用久之后會(huì)產(chǎn)生難聞的氣味。其實(shí),冷藏柜內(nèi)會(huì)有異味是個(gè)比較正常的現(xiàn)象,畢竟里面什么食物都有,時(shí)間長(zhǎng)了肯定會(huì)串味,尤其是天氣炎熱的夏天,冷藏柜內(nèi)的魚(yú)、肉、海鮮等更容易有味道。雖然是正?,F(xiàn)象,但如果不及時(shí)清理或除味,會(huì)在冷藏柜內(nèi)滋生細(xì)菌,進(jìn)而影響人的健康。所以,給冷藏柜除味是非常必要的。我們首先要了解一下冷藏柜內(nèi)為什么會(huì)有異味,只有了解原因,才能從根本上解決異味問(wèn)題。如果不是沒(méi)關(guān)好門(mén)產(chǎn)生的結(jié)冰問(wèn)題,可以結(jié)合現(xiàn)象一查看下冰箱溫度設(shè)置問(wèn)題。

  冷藏柜內(nèi)為什么會(huì)有異味?

  1.箱內(nèi)的熟食已經(jīng)變質(zhì) 這樣的事情發(fā)生在很多人身上,我們吃完飯之后就把沒(méi)吃完的食物放到冷藏柜里面,過(guò)了一段時(shí)間,都沒(méi)有拿出來(lái),直到有一天,突然發(fā)現(xiàn),那個(gè)食物已經(jīng)放在冷藏柜里面很久很久了,這時(shí)候才知道,冷藏柜的其中一股異味就來(lái)自于這些被遺棄在冷藏柜的熟食了。因?yàn)楸淅锎娣诺臏囟纫话銥?℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃,因此不宜久存。

  2.放在冷藏柜很久的蔬菜或者生肉腐爛 很多人有這種習(xí)慣,菜買(mǎi)回來(lái)就先放到冷藏柜里面,等到有一天忘記買(mǎi)菜了,就拿出來(lái)吃,但是隨著日子的流逝,他們已經(jīng)忘記了那些還沒(méi)有煮熟的食物已經(jīng)被放在里面很久很久了,而且在不知不覺(jué)中,那些食物已經(jīng)變質(zhì),腐爛了,并且發(fā)出一陣陣令人感到惡心的味道,十分的惡心。4由于冰箱內(nèi)溫度較低,熱的食物遇冷,內(nèi)含的水分會(huì)急劇蒸發(fā)然后凝固在內(nèi)部的蒸發(fā)器上,在短時(shí)間內(nèi)就可以在蒸發(fā)器上形成厚厚的霜層。

  3.食物放在冷藏柜,不加包裹有的人比較懶,覺(jué)得食物放在冷藏柜里面就安全了,不會(huì)壞,也不用什么保鮮袋,反正現(xiàn)在放在那里,下午就拿出來(lái)吃了,但是大家不要忘記,食物無(wú)論是煮熟了還是生的,都會(huì)有它本身的氣味,放在冷藏柜里面不加遮掩,包裹,冷藏柜也不透氣,本身的氣味就會(huì)影響到其他食物了。由于外部環(huán)境因素的影響,冬季時(shí)柜內(nèi)溫度要比夏季時(shí)偏低些,所以.如果要保持夏季和冬季時(shí)的冷柜內(nèi)溫度相同,這個(gè)電力消耗增加的比例將會(huì)比所述的更大。

  冷藏柜要定期清理

  冷藏柜里的食物一定要加熱以后使用;切勿頻繁開(kāi)關(guān)機(jī),因?yàn)殚_(kāi)、關(guān)機(jī)的瞬間,冰箱機(jī)器會(huì)承受很大的運(yùn)轉(zhuǎn)負(fù)荷,如此頻繁的操作很容易對(duì)機(jī)器造成損害。如發(fā)現(xiàn)食物變質(zhì)馬上倒掉,同時(shí)斷開(kāi)電源后,用中性洗滌劑和溫水清洗冷藏柜內(nèi)部,消除致病菌。冷藏柜的把手和密封條上很容易附著大量微生物,進(jìn)入冷藏柜后就會(huì)污染食物,引起變質(zhì)和異味,因此,要經(jīng)常用酒精擦拭把手和密封條,達(dá)到殺菌消毒的目的。放入冷藏柜的食物 (生、熟)都應(yīng)放在容器內(nèi),如食品塑料袋、飯盒、帶蓋的瓷缸等。剩飯菜需放入冷藏柜時(shí),也應(yīng)加蓋或扣上個(gè)盤(pán)子。魚(yú)肉和帶腥味的食物應(yīng)清洗干凈、抹干后裝入食用塑料袋,系緊袋口,再放入冷藏柜。才能防止相互串味,保持食物的原有風(fēng)味。

 物理吸附法:

  1.將燃燒過(guò)的蜂窩煤完整地取出晾涼后,放入冷藏柜內(nèi)(為了使冷藏柜內(nèi)干凈,可將其置于盤(pán)內(nèi)),放置一兩天后即可除去異味。

  2.蒸饅頭時(shí)留下一小塊生面在碗中,置于冷藏柜冷藏室上層,可使冷藏柜2~3個(gè)月內(nèi)沒(méi)有異味。

  3.用紗布包50克茶葉(不拘品種)放入冷藏柜,可去除異味。一個(gè)月后取出,放在太陽(yáng)下曝曬,再裝入紗布放進(jìn)冷藏柜,可反復(fù)使用多次。

  4.木炭除味 把適量木炭碾碎,裝在小布袋中,置冷藏柜內(nèi),除味效果甚佳。

  香氣撲鼻法:

  1.橘子皮除味 取新鮮橘子500克,吃完橘子后,把橘子皮洗凈揩干,分散放入冷藏柜內(nèi),3天后,打開(kāi)冷藏柜,清香撲鼻,異味全無(wú)。

  2. 檸檬隊(duì)味 將檸檬切成小片,放置在冷藏柜的各層,可除去異味。


超市商用冷柜溫度下降緩慢的原因及解決辦法

蒸發(fā)器表面結(jié)霜太厚或積塵過(guò)多,傳熱效果下降:

導(dǎo)致溫度下降緩慢的另一重要原因是蒸發(fā)器傳熱效率低,這主要是由于蒸發(fā)器表面霜層過(guò)厚或積塵過(guò)多引起的。由于冷柜蒸發(fā)器的表面溫度大多低于0℃,超市果蔬風(fēng)幕柜定制,而濕度相對(duì)較高,空氣中的水分極易在蒸發(fā)器表面結(jié)霜,甚至結(jié)冰,影響蒸發(fā)器的傳熱效果。為防止蒸發(fā)器的表面霜層過(guò)厚,需定期對(duì)其進(jìn)行除霜。這樣,蘋(píng)果自然散發(fā)出來(lái)的香氣能對(duì)抗冰箱里的臭味,而且蘋(píng)果本身在氧化的過(guò)程中,也能吸收掉臭味。

  下面介紹兩種較簡(jiǎn)單的除霜方法:

  ①停機(jī)融霜。即停止壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn),打開(kāi)門(mén),讓溫度回升,待霜層自動(dòng)融化后,再重新啟動(dòng)壓縮機(jī)。

 ?、跊_霜。將冷柜中的貨物搬出后,直接用溫度較高的自來(lái)水沖洗蒸發(fā)器排管表面,使霜層溶解或脫落。除了結(jié)霜過(guò)厚會(huì)導(dǎo)致蒸發(fā)器傳熱效果不佳外,蒸發(fā)器表面因長(zhǎng)期未清掃而積塵過(guò)厚,其傳熱效率也會(huì)明顯下降。


汕頭超市果蔬風(fēng)幕柜定制由深圳市比斯特冷凍設(shè)備有限公司提供。深圳市比斯特冷凍設(shè)備有限公司位于廣東省東莞市黃江鎮(zhèn)長(zhǎng)龍社區(qū)擁軍三路。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展,目前比斯特冷凍設(shè)備在冷柜中享有良好的聲譽(yù)。比斯特冷凍設(shè)備取得全網(wǎng)商盟認(rèn)證,標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達(dá)到了一個(gè)新的高度。比斯特冷凍設(shè)備全體員工愿與各界有識(shí)之士共同發(fā)展,共創(chuàng)美好未來(lái)。同時(shí)本公司還是從事生鮮風(fēng)幕柜廠家,飲料風(fēng)幕柜定制,深圳水果風(fēng)幕柜的廠家,歡迎來(lái)電咨詢(xún)。通常用于冷凍食品的冷藏柜的能耗(包括泵、風(fēng)機(jī)、壓縮機(jī)以及內(nèi)部電力設(shè)備的耗電)要增加55%,而單就壓縮機(jī)來(lái)說(shuō),能耗將增加100%。

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