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氣調(diào)庫(kù)

氣調(diào)庫(kù)又稱氣調(diào)貯藏是當(dāng)今先進(jìn)的果蔬保鮮貯藏方法。它是在保鮮庫(kù)的基礎(chǔ)上，增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過(guò)對(duì)貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過(guò)程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長(zhǎng)果蔬貯藏期和保鮮期（銷售貨架期）。通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長(zhǎng)貯藏期0.5—1倍；氣調(diào)庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)藏的果蔬，出庫(kù)后先 從"休眠"狀態(tài)""，這使果蔬出庫(kù)后保鮮期（銷售貨架期）可延長(zhǎng)是普通冷藏庫(kù)的 2~3 倍。氣調(diào)貯藏能在適宜低溫條件下，通過(guò)改變貯藏環(huán)境氣體成分、相對(duì)濕度，大程度地創(chuàng)造果蔬貯藏環(huán)境，其效果表現(xiàn)在以下方面：氣調(diào)貯藏營(yíng)造的低氧(一般氧含量為3％—5％)、適當(dāng)CO2濃度能有效地抑制呼吸作用，減少果蔬中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損耗，同時(shí)抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發(fā)生；清除貯藏環(huán)境氣體中的乙烯，以抑制其對(duì)果蔬的催熟作用，延緩后熟和衰老過(guò)程；增加環(huán)境氣體中的相對(duì)濕度，以降低果蔬的蒸騰作用，從而達(dá)到果蔬長(zhǎng)期貯藏保鮮的目的。

裝配式冷庫(kù)使用注意事項(xiàng)

1、開(kāi)門(mén)次數(shù)應(yīng)盡量減少，縮短打開(kāi)庫(kù)門(mén)的時(shí)間，如有必要可在冷庫(kù)門(mén)內(nèi)安裝隔冷PVC門(mén)簾，降低冷量損耗。

2、冷庫(kù)庫(kù)體、庫(kù)門(mén)嚴(yán)禁碰撞。

3、庫(kù)體、庫(kù)門(mén)組件出現(xiàn)松動(dòng)要及時(shí)調(diào)整。

4、庫(kù)體地臺(tái)板上面建議鋪鋼板、膠板、鋁板或灌注水泥等防護(hù)層，尤其是地臺(tái)板上面手里較大的情況。

5、冷庫(kù)安裝平衡窗、門(mén)發(fā)熱絲也一定要通電。

6、冷庫(kù)不能長(zhǎng)期在溫度高于80℃的環(huán)境中使用。

7、兩個(gè)獨(dú)立冷庫(kù)安裝在一起時(shí)，冷庫(kù)之間間隔距離不應(yīng)小于500mm，并保持通風(fēng)。

8、除專業(yè)人員外，任何人不得將冷庫(kù)及門(mén)進(jìn)行分解和改進(jìn)，否則還會(huì)造成庫(kù)體漏冷或庫(kù)體強(qiáng)度不夠等事故。

茶葉冷庫(kù)安裝需要注意哪些方面

茶葉冷庫(kù)屬于保鮮庫(kù)的一種，貯藏溫度為-2~ 8℃之間，溫度過(guò)高或過(guò)低都起不到保鮮和延長(zhǎng)保質(zhì)期的作用。茶葉冷庫(kù)通常為裝配式冷庫(kù)，易于安裝和拆卸，跟其它冷庫(kù)一樣，茶葉冷庫(kù)的安裝也要遵循一定的步驟：

1、保溫板的安裝

保溫板一般使用聚氨酯冷庫(kù)板，小型茶葉冷庫(kù)一般為六面體保溫，即，四周墻體 頂部 地面，全部采用聚氨酯冷庫(kù)板搭建，搭建時(shí)需要牢固結(jié)實(shí)，另外庫(kù)板之間的接縫處一定要打好密封膠，防止冷量丟失。

2、制冷設(shè)備的安裝

茶葉冷庫(kù)一般采用全封閉渦旋式制冷機(jī)組，也可采用半封閉活塞式制冷機(jī)組。盡量選擇靜音的壓縮機(jī)。另外機(jī)組的平臺(tái)要平整，而且要高于普通地面。防止?jié)B水，潮濕影響壓縮機(jī)的性能和壽命。冷風(fēng)機(jī)一般使用吊頂式冷風(fēng)機(jī)。

3、制冷管道的安裝

茶葉冷庫(kù)選用銅管件，膨脹閥，連接好冷風(fēng)機(jī)和壓縮機(jī)，使其成為一個(gè)系統(tǒng)循環(huán)。

4、電氣工程安裝

電線電纜的布置安裝、電控箱的安裝都必須在安全的情況下進(jìn)行，經(jīng)過(guò)反復(fù)測(cè)試。

冷庫(kù)的隔熱外墻由圍護(hù)墻體、隔氣防潮鋼層、隔熱層和內(nèi)保護(hù)層(或

冷庫(kù)的隔熱外墻由圍護(hù)墻體、隔氣防潮鋼層、隔熱層和內(nèi)保護(hù)層（或內(nèi)襯墻）組成。圍護(hù)墻體有磚砌圍護(hù)墻、預(yù)制鋼筋混凝土墻板、現(xiàn)澆鋼筋混凝土墻等幾種。由于普通粘土磚可就地取材，施工又方便，故目前我國(guó)大部分冷庫(kù)的維護(hù)墻體均采用磚砌體。預(yù)制鋼筋混凝土墻體，由于可以在工廠預(yù)制，工程進(jìn)度較快，在具備機(jī)械化施工條件的的確亦有采用。為了減少基礎(chǔ)荷重和節(jié)省磚材，外墻厚度可采用240mm，但在多層冷庫(kù)的局部外墻及以松散材料隔熱的外墻可用370mm。為了增強(qiáng)墻體的穩(wěn)定性，除應(yīng)設(shè)錨系梁外，可增設(shè)磚垛。