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食品凈化車間工程設計施工

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發(fā)布時間:2022-12-20 03:10  





采用無塵凈化車間方便對車間的清潔消毒,

避免因環(huán)境污染及微生物過多繁殖影響產(chǎn)品,特別是在包裝產(chǎn)品時,如環(huán)境微生物過多,會導致進行產(chǎn)品的微生物數(shù)過多,進一步使產(chǎn)品的保質期縮短甚至在保質期之內(nèi)出現(xiàn)食品不符合食用要求。

總之,食品廠的無塵凈化車間設置,和藥品生產(chǎn)的目的一致,加上合適的管理手段,食品凈化車間工程設計施工,可以降低生產(chǎn)過程中的污染、交叉污染等風險,保證生產(chǎn)的食品品質。







車間圍護

隔墻:采用雙面不銹鋼玻鎂彩鋼板和單面不銹鋼玻鎂彩鋼板,不銹鋼凈化門帶雙層視窗和不銹鋼,雙層真空鋼化玻璃視窗;

天花:使用單面不銹鋼玻鎂彩鋼板,冷庫區(qū)域使用聚氨酯彩鋼板天花;

地面:根據(jù)不同區(qū)間使用情況,分別使用4㎜聚氨酯地面、超耐磨地面和染色固化地面等。

照明系統(tǒng):作業(yè)區(qū)域300Lux,非作業(yè)區(qū)域200Lux,分別使用凈化燈、凈化燈(帶應急照明)、圓形吊桿防爆燈和紫外線殺菌燈。







食品潔凈車間結構系統(tǒng):

  1、車間的墻體和吊頂須采用不產(chǎn)塵、不積塵表面平滑的材料施工,一般宜采用潔凈廠房施工彩板,配套鋁型材配件及鋼化琉璃門窗。

  2、地面采用密實、無起沙、空鼓、無裂縫、防靜電性能、耐磨、耐洗刷、防塵、防滑、性能好的金鋼砂或環(huán)氧自流平地坪材料。

  3、潔凈區(qū)應采用嵌入式凈化燈具,非潔凈區(qū)采用普通熒光燈。照度與色度合適;設計各房間內(nèi)照明,紫外燈獨立控制,并均由電氣控制箱控制,再由總配電柜集中控制。





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