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餐飲冷庫建造憑借安裝工期短,使用快捷方便,價格公道實(shí)惠等優(yōu)勢,快速得到了酒店、餐廳、食堂等市場的認(rèn)可。其普遍比較關(guān)注餐飲冷庫設(shè)計。
餐飲冷庫設(shè)計其中包括庫門設(shè)計、熱量膨脹閥、制冷壓縮機(jī)的選擇、冷庫冷卻系統(tǒng)的選擇、冷庫門坎設(shè)計、冷庫板設(shè)計選型、隔熱層厚度設(shè)計、平衡窗設(shè)計、門坎防凝露設(shè)計、衛(wèi)生設(shè)計等等。
餐飲冷庫設(shè)計
冷庫對建筑結(jié)構(gòu)材料的要求
制冷提示:冷庫中長期是低溫環(huán)境,在這樣的低溫環(huán)境中,特別是在周期性凍結(jié)和融解循環(huán)過程中,建筑結(jié)構(gòu)易受破壞。因此冷庫的建筑材料和冷庫的各部分構(gòu)造要有足夠的抗凍性能。其中冷餐飲冷庫設(shè)計冷庫建筑結(jié)構(gòu)材料要求就是:隔熱性、密封性、堅固性和抗凍性要達(dá)標(biāo)符合要求。
冷風(fēng)機(jī)化霜操作注意事項(xiàng):
1.冷庫內(nèi)存放的貨物不同,天津冷庫銷售,庫內(nèi)的濕度就不同,冷風(fēng)機(jī)上所結(jié)霜多少也不同,因此應(yīng)根據(jù)所放貨物不同設(shè)定不同的化霜數(shù)值。
工程設(shè)備調(diào)試人員在調(diào)試時所設(shè)定的化霜周期和化霜時間為常規(guī)設(shè)定值。
2.冷庫管理人員應(yīng)經(jīng)常觀察冷風(fēng)機(jī)的結(jié)霜及化霜情況,并根據(jù)冷風(fēng)機(jī)的化霜情況另行調(diào)整化霜周期和化霜時間,使其達(dá)到化霜能夠完全化凈,又不至使庫溫升高過多,以達(dá)到節(jié)電的目的。
3.設(shè)備進(jìn)入自動化霜程序后,此時電源不能關(guān)閉,否則化霜程序?qū)⒉荒苓M(jìn)行。
4.定時檢查化霜水管的暢通情況,保證將化霜水及時的轉(zhuǎn)移出去。
5.如果風(fēng)機(jī)盤管內(nèi)結(jié)霜過多,可進(jìn)行強(qiáng)制化霜,為了除霜可以實(shí)行手動強(qiáng)制化霜。
建冷庫一般要選擇交通水電方便的地方,并且靠近果蔬基地附近,因?yàn)椴烧蟮墓咭皶r運(yùn)輸至冷庫內(nèi)儲存,果蔬實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)價值的關(guān)鍵點(diǎn)在于流通周轉(zhuǎn)和運(yùn)輸,所以合適的位置非常重要。另外,冷庫可以根據(jù)不同的產(chǎn)品儲存,設(shè)計分間,多種溫度。如果儲存果蔬的溫度范圍不大,天津小型冷庫銷售,可以直接建造保鮮冷庫。
建造冷庫只要滿足儲存量即可,如果不知道建造多大冷庫,可以根據(jù)總量噸數(shù),5立方米儲存一噸計算,天津冷庫銷售報價,比如100噸蘋果則需要500立方左右的冷庫,天津大型冷庫銷售,當(dāng)然,這只是大概的尺寸,實(shí)際容積要看設(shè)計方案的。
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