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冷庫倉儲定位分析果蔬冷庫的作用

冷庫倉儲定位分析

冷庫倉儲傳統(tǒng)定位局限于食品的冷卻、凍結(jié)、冷藏處理以及對于冷凍食品的堆存、保養(yǎng)、維護(hù)等活動。這使得長期以來冷庫經(jīng)營者總是被動地等客戶上門。在蔬菜水果及魚、肉產(chǎn)品產(chǎn)銷旺季時(shí)經(jīng)營尚可；當(dāng)生產(chǎn)淡季和原料資源不足時(shí)，往往使冷庫處于閑置耗能狀態(tài)，造成庫房空空，無生意可做的局面。傳統(tǒng)的冷庫經(jīng)營企業(yè)要充分利用現(xiàn)有倉容，提高經(jīng)營業(yè)績，解決生產(chǎn)與發(fā)展的問題。食品冷庫建造。

果蔬冷庫的作用：

果蔬冷庫可延長果蔬的貯存期，一般比破銅冷藏庫長0.5倍~1倍?？墒故卟吮３瞩r度脆性。出保鮮冷庫后的蔬菜，其水分，維生素C含量、硬度、色澤、重量均能達(dá)到貯存要求。蔬菜嫩綠，與新采摘狀相差無幾，可向市場提供高質(zhì)量的果蔬。果蔬冷庫可抑制蔬菜病蟲害的發(fā)生，使蔬菜的重量損失及病蟲害損失減少。果蔬冷庫的安裝使農(nóng)副產(chǎn)品擺脫氣候的影響。延長保鮮期限，天津冷藏庫維修，從而獲得經(jīng)濟(jì)效益。

食品冷庫建造要求_新聞中心

食品冷庫建造要求

食品冷庫的地基受低溫的影響，土壤中的水分易被凍結(jié)，因土壤凍結(jié)后體積膨脹，會引起地面及整個(gè)建筑結(jié)構(gòu)變形，嚴(yán)重的會使冷庫不能使用。為此，低溫冷庫地坪除要有效的隔熱層外，天津冷庫維修，隔熱層下還必須進(jìn)行處理，以防止土壤凍結(jié)。

食品冷庫的樓板要堆放大量的貨物，又要通行各種裝卸運(yùn)輸機(jī)械設(shè)備，平頂還設(shè)有低溫制冷設(shè)備或管道，因此食品冷庫的結(jié)構(gòu)應(yīng)堅(jiān)固并具有較大的承載力。

安裝良好的抽氣系統(tǒng)。食品在冷庫內(nèi)貯藏一定時(shí)間后易累積二樣化碳、乙烯等氣體物質(zhì)，故需安裝良好的抽氣系統(tǒng)，以便經(jīng)常換入新鮮空氣，以利于食品的貯藏保鮮。

餐飲食堂冷庫安裝屬于冷庫安裝類型中較普遍的一種，也是食堂必備的保鮮硬件設(shè)施，天津冷庫維修公司，常見于學(xué)校、餐廳等。夏日來臨，氣溫日漸升高，食堂冷庫安裝和食堂冷庫使用也呈明顯的增長趨勢。那餐飲食堂冷庫安裝有哪些注意事項(xiàng)呢，跟著制冷一起了解了解。

餐飲食堂冷庫

冷藏與冷凍

餐飲食堂冷庫安裝主要用來保鮮水果、蔬菜、肉類水產(chǎn)等，是經(jīng)濟(jì)實(shí)用且的低溫倉儲設(shè)施，如食堂冷藏庫、食堂冷凍庫、食堂雙溫冷庫等。其中，雙溫冷庫屬于較常見且適用范圍更廣的食堂冷庫類型，即既能冷藏也可冷凍。通常，儲藏生鮮蔬菜的庫房庫溫控制在0~5℃，而儲藏肉類水產(chǎn)的庫房庫溫控制在-10~-18℃。

門簾或風(fēng)幕

餐飲食堂冷庫相比于其他企業(yè)用的保鮮或冷凍冷庫的進(jìn)出存取貨次數(shù)更多，而每一次的進(jìn)出庫房都會造成庫內(nèi)溫度波動，也就不利于庫內(nèi)儲藏食品的保鮮了。因此，天津保鮮冷庫維修，制冷建議，餐飲食堂冷庫安裝時(shí)再冷庫處安裝保溫門簾或風(fēng)幕機(jī)等，可減少頻繁進(jìn)出對庫房環(huán)境溫度的不良影響。

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