炒雞醬料-鮮炒雞醬料-源源流香(誠信商家)

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    鍋內(nèi)參加花生油燒至三成熱，參加姜塊，花椒熬制出香味，參加雞塊煸炒至不粘鍋為止，參加米醋，香料粉，炒雞醬，復(fù)合醬油煸炒平均，參加純潔水（吞沒雞的一半），白糖，雞精，味精中火燒至熟透，待湯汁剩余三分之一時撈出料渣，炒雞醬料，參皮燒至兩分鐘，放入芹菜，大蒜子，小米辣燒至三分鐘，參加老油翻勻即可。

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   做肉類葷菜，去腥是重要的一個環(huán)節(jié)。假定一道菜品腥味重，會大大影響口味。去腥的辦法，有浸泡 焯水 過油 料酒等多種辦法，但是依據(jù)不同肉類，去腥所用的辦法也不相同。比方制造牛羊等異味比擬重的肉類，干炒雞醬料，不只需求浸泡 焯水，有時還需求放上些食用堿搓揉，才干去掉腥臭味！

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