黃燜雞醬料多少錢一桶-源源流香-黃燜雞醬料

那么到底是什么醬料，讓黃燜雞瞬間呢？下面讓我為大家揭秘。

　　原料：

　　食用鹽25g    白糖50g

　　十三香粉3g　　粉3g（調(diào)色的作用）

　　蠔油50g　　甜面醬30g（增加醬香和醇厚的口感）

　　生抽130毫升　　料酒50毫升（去腥增香）

　　老抽或者糖色10毫升(上色用)　　高湯200毫升（不放高湯的化，可用雞精、味精替代）

　　具體步驟：

　　1.將全部原料倒進(jìn)鍋里熬煮，讓水分蒸發(fā)，黃燜雞醬料多少錢一桶，湯汁濃縮，變得粘稠。整個(gè)過程中，切記不要將火開的太大，而且熬至期間要不斷的用炒勺攪動(dòng)，防止粘鍋和糊底。等到后醬汁變濃稠的時(shí)候，醬料就做好了。就是這個(gè)醬汁，幫助黃燜雞在這么短的時(shí)間內(nèi)，開遍。而且容易存放，自己做一小瓶，不加防腐劑的情況下，放冰箱里存上一兩個(gè)月也沒問題。

　　用這個(gè)醬料來做黃燜雞，簡直是太方便了，加盟廣告里說1天包教包會(huì)，黃燜雞醬料，其實(shí)1小時(shí)就夠了。

　　2.鍋中放少許油，炒香蔥姜蒜，放入焯過水的雞塊、胡蘿卜等配料，黃燜雞醬料，加入醬汁和適量的水。中火煮30分鐘左右，水快干了就可以出鍋了。也有的商家為了節(jié)省時(shí)間直接使用高壓鍋來燜，但是沒有用慢燉的入味，大家可以根據(jù)實(shí)際情況選擇。

　　比例的話，大概一個(gè)雞腿放15g的醬汁，半只雞用50g的醬汁，可以根據(jù)自己的口味可以適當(dāng)增減。

做法一：1、去，先將雞塊去，以防雞肉出現(xiàn)腥味或者異味，另外防止雞肉酸?。?、燜煮，將生姜、香菇、辣椒、雞塊，黃燜雞醬料廠家，加入一定比例的水，和一定比例的醬料(蠔油皇、醬油、生抽、料酒等混合而成)高壓鍋燜熟。南北方在燜的時(shí)間上有區(qū)別，北方喜歡吃離骨肉，南方喜歡吃有勁道的肉，所以北方比南方在燜的時(shí)間上要長一些；3、收汁一般采用砂鍋收汁，其目的是能夠長時(shí)間保留黃燜雞的原香味。收汁時(shí)加上適當(dāng)?shù)臅r(shí)令蔬菜，讓黃燜雞兼顧肉、湯、菜齊全，色、香、味豐富。

在黃燜雞加盟前期，要注意合理的籌措資金，合理的投入資金：由于急于創(chuàng)業(yè)開店，為了籌措加盟金、金等，到處張羅，至借也在所不惜。黃燜雞加盟店內(nèi)其他員工會(huì)受到影響，于是服務(wù)品質(zhì)逐漸低落。而顧客也是的，慢慢地就會(huì)逐漸遠(yuǎn)離該店，當(dāng)然業(yè)績就不可能再往上t升，本來生意還不錯(cuò)的店面往往因此而垮掉。

與加盟總部協(xié)調(diào)共進(jìn)：黃燜雞加盟店與加盟總部有著很微妙的關(guān)系，既唇齒相依，又各有其利益軸心。因此，黃燜雞加盟店與總部難免會(huì)發(fā)生一些沖突。加盟店往往埋怨總 部存在官僚，只懂得瞎指揮，對實(shí)際情況缺乏了解;而總部也會(huì)認(rèn)為加盟店以自我為中心，一意孤行，對總部的工作不支持、不配合。

黃燜雞醬料多少錢一桶-源源流香-黃燜雞醬料由淄博源源流香食品有限公司提供。行路致遠(yuǎn)，砥礪前行。淄博源源流香食品有限公司致力成為與您共贏、共生、共同前行的戰(zhàn)略伙伴，更矢志成為食品飲料項(xiàng)目合作具有競爭力的企業(yè)，與您一起飛躍，共同成功!