星源食品(圖)-醬料定制-連云港醬料

  

家庭自制鮮椒醬的做法一：

　　原料：辣椒、蒜、鹽、度數(shù)較高的酒

　　1、將辣椒和蒜洗干凈，晾干，制作辣椒醬用的材料和工具上都不能有水;辣椒和蒜的比例可根據(jù)個(gè)人的喜好配制。

　　2、將晾干后的辣椒和蒜分別剁碎，放在碗里攪拌以下，然后撒入少量食1鹽。

　　3、加高度酒。不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點(diǎn)，適量放一點(diǎn)就可以了。

　　4、將辣椒醬攪拌均勻裝到瓶子里，密封一個(gè)月，在密封的過(guò)程中，中間不要打開(kāi)。

　　小貼士：辣椒醬遇水或者油容易變質(zhì)，因此在制作或者食用的過(guò)程中，連云港醬料，都不能沾水或者油。食用時(shí)需要用晾干的筷子或者勺子挖取。另外，瓶子一定要比較密封。

　　家庭自制鮮椒醬的做法二：

　　材料:雞心小辣椒或朝天椒、辣椒粉一包、花椒粒、油、姜、蒜、沙茶醬

　　做法：1、起油鍋將花椒粒以小香，再將花椒粒撈出。

　　2、姜切片、蒜頭剝皮(整顆)、雞心小辣椒或朝天椒從中剖開(kāi)，把辣椒油加入鍋中的花椒油中，把姜片、蒜頭雞心小辣椒或朝天椒入鍋煸到干撈出。

　　3、把辣椒粉到入油中，翻炒至香味出來(lái)，到入沙茶醬翻炒均勻既可。

　　如何自制鮮椒醬?自制辣椒醬一般有腌制的和過(guò)油的兩種，看您自己更喜歡哪種口味。以上是兩種基本的家庭自制辣椒醬的做法，其它原料的可以根據(jù)自己的口味酌情添加。

俗話說(shuō)：商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，可實(shí)際上，商場(chǎng)要比戰(zhàn)場(chǎng)更加殘酷也更加現(xiàn)實(shí)。各商家之間也是你1爭(zhēng)1我1奪，只為在這塊利益的大蛋糕上咬上一口，醬料定制，戰(zhàn)場(chǎng)之上，醬料批發(fā)零售，無(wú)非就是一決生死、快意豪情，可商場(chǎng)之上卻是真正的殺1人不見(jiàn)血；有人甚至就為了丁點(diǎn)的蠅頭小利就去破壞市場(chǎng)，這與飛蛾撲火又有何異，所幸，我國(guó)對(duì)市場(chǎng)一直都是十分關(guān)注的。因此，也一直有驚無(wú)險(xiǎn)的度過(guò)了各個(gè)難關(guān)， 醬料灌裝封口機(jī)也總算從諸多攔路虎中殺出了重圍，其也終不再是潛力股而存在，其已經(jīng)昂首挺立在市場(chǎng)之內(nèi)。

  隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，也有越來(lái)越多的新技術(shù)被應(yīng)用到了包裝機(jī)之上，既使得醬料包裝機(jī)的性能得到了很大的完善，同時(shí)更重要的是醬料包裝機(jī)能夠更好的為客戶進(jìn)行服務(wù)。醬料包裝機(jī)是極具發(fā)展?jié)摿Φ囊豢畎b機(jī)械，未來(lái)發(fā)展前景不可估量。

  面對(duì)著日益變化的現(xiàn)代化新社會(huì)，我國(guó)的醬料包裝機(jī)生產(chǎn)企業(yè)也不會(huì)固步自封，而是不斷的尋求新的突破點(diǎn)，強(qiáng)化自主意識(shí)，醬料工廠，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，借以推動(dòng)我國(guó)包裝機(jī)行業(yè)的飛速發(fā)展。國(guó)內(nèi)的包裝機(jī)械供應(yīng)商緊跟市場(chǎng)發(fā)展潮流，不斷的進(jìn)行技術(shù)的，取得豐碩的成果。面對(duì)著市場(chǎng)上消費(fèi)者對(duì)于醬料包裝機(jī)的強(qiáng)烈追捧熱潮，定能成為包裝市場(chǎng)1具發(fā)展?jié)摿Φ臋C(jī)械設(shè)備。

  如今醬料包裝機(jī)也在朝著多樣化的方向發(fā)展，不斷的加大發(fā)展的力度，功能在不斷的增強(qiáng)，性能也不斷的得到了完善，包裝質(zhì)量也是越來(lái)越棒，為更多的企業(yè)帶去了發(fā)展的商機(jī)。

香菇醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

香菇醬顧名思義就是主要以香菇為原料研制的產(chǎn)品，配料中還包括了黃豆醬、調(diào)和油、五香粉、姜、鹽、白砂糖等。香菇醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要是體現(xiàn)在它的主要原料“香菇”上。

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多酶、多種氨基酸和多種維生素的菌類(lèi)食物。它富含的18種氨基酸中，其中有7種是人體必需氨基酸（人體所必需的氨基酸共有8種），在健體益智方面的確很有效。另外，香菇中還含有30多種酶，食用后被人體吸收能起到抑制血液膽固醇升高、降1低1血1壓的效果。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究1新發(fā)現(xiàn)，香菇中蘊(yùn)含的“β－葡萄糖苷酶”成分，是一種干擾素的誘導(dǎo)劑，能干擾人體內(nèi)病毒蛋白的合成，進(jìn)一步增強(qiáng)1人體免1疫1力。而香菇中還蘊(yùn)含了一種抗病毒活性的雙鏈核糖核酸類(lèi)成分，研究表明其主要作用是能加強(qiáng)機(jī)體的抗1ai能力，且具有明顯的抗1腫1瘤活性作用。此外，香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還體現(xiàn)在能防治腦1溢1血、心臟病、肥1胖癥和糖1尿1病，以及防止動(dòng)脈粥樣硬化等。

為了方便大眾食用，現(xiàn)在很多食品商采用科學(xué)萃取、醬制等先進(jìn)工藝研制出香菇醬，這在確保香菇多糖，抗干擾素成份合成的同時(shí)，又增添了醬料的美味，很適合用來(lái)拌米粉、面條、米飯或者炒菜。

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