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這樣多拌幾次就好了。饞嘴餅,被譽(yù)為中式披薩、的發(fā)酵過(guò)程、全天然餡料制作以油而不膩。入口柔和鮮香可口??竞玫酿捵祜灱右陨?,香腸。比起外國(guó)的披薩餅更多幾分滋味。面團(tuán)的制作1:配比:面團(tuán)175G肉:內(nèi)餡10-15G外餡15-20G2:制作:先把紅油和色拉油和豆瓣醬搗碎混合成一碗備用,做餅前先在手上涂一點(diǎn)油,拿大約175G的面團(tuán)象做包子一樣壓出一個(gè)凹型,里面放入10-15G的肉。
3,肉餡,肉要選擇肥瘦相間的,然后跺成肉泥,再加入炒香后的郫縣豆瓣醬料和各種調(diào)味料入味,配上肉松,可使肉餡緊緊沾附在餅胚上,不會(huì)脫落,也是增加肉味奇香的關(guān)鍵點(diǎn)。安徽隆悅餐飲管理有限公司開(kāi)店用料及方法:做面胚食材;面粉250克(能做4到5張餅),酵母粉3克,白砂糖10克,油10克,溫水140克。調(diào)味油用料:油200克,大蔥1整根,老姜1塊,大蒜6掰,麻椒40粒,芹菜1棵,小八角3個(gè),桂皮1小段(2厘米長(zhǎng))。
4、將做好的餅胚放入烤箱,350度左右,烤7分鐘即可。作為小吃培訓(xùn)學(xué)校的者,土家掉渣燒餅怎么加盟,隆悅土家掉渣餅傳承美食特色、發(fā)展小吃項(xiàng)目、扶持創(chuàng)業(yè),專心致力于飲食文化的發(fā)展與推廣,幫助有志之士創(chuàng)業(yè)開(kāi)店,邁向成功彼岸。頂正小吃培訓(xùn)面向社會(huì)大眾,招收學(xué)員,真誠(chéng)扶持創(chuàng)業(yè),專門推出特色小吃培訓(xùn)課程,打造特色小吃連鎖品牌。土掉渣燒餅避免了油炸食品對(duì)人體健康的危害,完整的保留了食品原有的營(yíng)養(yǎng)元素。
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