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黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司,從事集團(tuán)餐飲平臺(tái)化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目,我們將運(yùn)用品牌優(yōu)勢(shì),運(yùn)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì),資金優(yōu)勢(shì),供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì),在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下,共享廚房,采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸,提高空間、時(shí)間、人員、資金使用效率,幫助餐飲業(yè)商家取得成功。
“共享餐廳”是為了那些在商場(chǎng)里“吃飯不便”的人提供的。按照他們的說(shuō)法,當(dāng)顧客在商場(chǎng)逛累了,就可以直接來(lái)這里占個(gè)座位之后下單,然后等待服務(wù)人員幫你點(diǎn)餐。共享經(jīng)濟(jì)模式——“共享餐廳”要來(lái)了!“共享餐廳”營(yíng)業(yè)后,消費(fèi)者通過(guò)手機(jī)軟件訂購(gòu)附近餐飲單位制作的餐食,由“共享餐廳”到制作餐食的餐飲單位取餐,再提供給消費(fèi)者。
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“共享”的對(duì)象主要就是餐飲商家。面向餐飲商家的“共享廚房”平臺(tái),為商家提供場(chǎng)地和一些附加服務(wù),比如運(yùn)行、品牌的包裝等等。這種共享模式,解決了一些商家在選址、線(xiàn)上運(yùn)營(yíng)等方面的困難,與此同時(shí),也存在食品安全管理、餐飲商家規(guī)范等方面的問(wèn)題。
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近段時(shí)間,多家共享單車(chē)企業(yè)遭遇“寒冬”,但另一方面共享經(jīng)濟(jì)似乎正“燒向”廚房。上海市近就推出了所謂“共享廚房”。顧客自購(gòu)食材、調(diào)味料,無(wú)需押金就可以在這里自助烹調(diào)食物,費(fèi)用相對(duì)較為低廉。
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