生態(tài)養(yǎng)殖|安徽牧翔(圖)-雞蛋批發(fā)-六安雞蛋

半透明有粘性微黃色的典型的膠體，由外向內(nèi)：層為外層稀蛋白，第二層為濃蛋白，第三層為內(nèi)層稀蛋白，第四層為系帶層。導(dǎo)熱能力弱，雞蛋批發(fā)，防止外界氣溫對(duì)蛋黃的影響，保護(hù)蛋黃及胚胎，供給胚胎發(fā)育所需養(yǎng)料及水分。一般日糧中鈣磷比例應(yīng)以2院1為宜。如二者比例不當(dāng)，將導(dǎo)致產(chǎn)薄殼蛋或軟殼蛋。由于雞蛋殼的鈣化主要發(fā)生在頭天晚上，所以應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng)傍晚采食時(shí)間。雞蛋的口感和氣味也是我們?nèi)粘＜依镌诤醯摹；\養(yǎng)雞在生長(zhǎng)過(guò)程中，六安雞蛋，會(huì)給雞飼喂飼料。通常飼料中會(huì)含有魚(yú)粉，這些物質(zhì)通過(guò)代謝、富集過(guò)程會(huì)形成胺類物質(zhì)，使得雞蛋會(huì)有種難聞的腥味。

雞蛋，為雉科動(dòng)物雞的卵。雞蛋主要可分為三部分：蛋殼、蛋白及蛋黃。雞蛋含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。殼膜（shell membrane）為包裹在蛋白之外的纖維質(zhì)膜，是由堅(jiān)韌的角蛋白（keratin）所構(gòu)成的有機(jī)纖維網(wǎng)。從雞蛋的外觀上看，土雞蛋個(gè)稍小、殼稍薄，色淺（粉色），較新鮮的有一層薄薄的白色的膜。洋雞蛋，蛋殼大，笨雞蛋，蛋殼呈（深）褐色，蛋殼厚。

用水泡：倒一小盆清水，將雞蛋放進(jìn)水里，如果雞蛋迅速沉底則說(shuō)明是新鮮的蛋，漂浮在水面上的雞蛋就不能吃了。對(duì)于需要放在冰箱的雞蛋保存前時(shí)候可用干布對(duì)較臟的雞蛋進(jìn)行擦拭清理，注意千萬(wàn)不要用水洗需要保存的雞蛋。從雞蛋的外觀上看，土雞蛋個(gè)稍小、殼稍薄，色淺（粉色），雞蛋多少錢(qián)一斤，較新鮮的有一層薄薄的白色的膜。洋雞蛋，蛋殼大，蛋殼呈（深）褐色，蛋殼厚。

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