滴水香茶葉-亳州滴水香-杜川茶業(yè)|品質(zhì)保障(查看)

滴水香香氣芳馥，味若幽蘭，飄香流云，滴水香茶葉，且有變化，生葉和剛制好的干茶散發(fā)蘭花香，沖泡后轉(zhuǎn)換成板栗芳香。滴水香是一個(gè)很好聽的名字。準(zhǔn)確的概括的茶葉的外形和香氣。如水滴狀，滴水香價(jià)格，香氣清高。與普通的毛峰相比，口味更加的濃郁，醇厚，耐泡。滴水香同時(shí)也被用來(lái)稱呼用滴水香茶樹原料制作的各類烘青和炒青類綠茶，滴水香綠茶的特點(diǎn)是外形烏綠、如玉、香氣清高，滋味醇厚鮮爽耐沖泡。

殺青的目的是通過(guò)高溫作用抑制酶的活動(dòng)，除出青草氣，發(fā)揮茶葉特有的清香。茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉會(huì)使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大大降低。滴水香難得的是，既有黃山毛峰的鮮爽甘甜，又有炒青的濃郁香氣，滴水香是黃山毛峰的一個(gè)樹種，滴水香茶揉捻比一般黃山毛峰要重，外形更像炒青茶，口感上要更濃厚一些，香氣什么也可以。

研究證明1毫克茶多酚清除對(duì)人肌體有害的過(guò)量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶，亳州滴水香，大大高于其它同類物質(zhì)。茶葉殺青：采摘好的茶葉曬個(gè)10分鐘左右，香氣就出來(lái)了，曬久了葉子會(huì)變黃。陽(yáng)光會(huì)促進(jìn)綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，使綠茶茶葉品質(zhì)變壞。

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