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··用料··糯米1小碗黑米1小碗油條2-3根咸鴨蛋3顆海苔肉松辣條榨菜··做法··1|糯米跟黑米提個(gè)晚上用冷水泡好,濟(jì)寧學(xué)做紙包魚培訓(xùn),糯米要比黑米份量多一點(diǎn)。黑米和糯米下鍋,加入比平時(shí)煮飯少一點(diǎn)的水,硬一點(diǎn)才好吃。2|蒸好的糯米跟黑米鋪平,不用鋪的太厚,壓實(shí)。3|鍋里不放油,把油條稍微煎一下,是為了吃起來有脆脆的口感。
▲網(wǎng)油腰卷切片。一塊雞蛋布袋加一碗豆沫或白胡辣湯,是豫北、冀南一帶早餐鋪上的常見搭配。人頭攢動的早餐店口,雞蛋布袋的大鐵鍋周圍,永遠(yuǎn)排著長隊(duì)。全副武的師傅,站在大鐵鍋旁,一雙長筷熟練地將淌油的油條撈出,略一翻轉(zhuǎn)便將油條戳開一個(gè)小口,而后灌入雞蛋液,學(xué)做紙包魚培訓(xùn)多少錢,重新丟至鐵鍋內(nèi)煎炸片刻。過兩遍滾油的雞蛋,較油條顏色更為金黃,表層結(jié)成略薄的焦殼。蛋液順著蜂窩狀的氣孔布滿整個(gè)油條,咬開后,熱氣自下而上沖出,稍不注意便可將口腔熏出泡來。雞蛋布袋的中部內(nèi)芯,宛若西瓜尖的甘甜,蓬松的油條面瓤裹上一抹蛋黃,是滑嫩雙。
2|浸泡好之后,在面包機(jī)上找到「年糕功能」。然后開啟,等待一個(gè)多小時(shí)后,就自動做好了。廚房君按:如果沒有面包機(jī)的廚友,可以將100g糯米粉、130g溫水、15g玉米油、15g玉米淀粉、15g白糖混合均勻,學(xué)做紙包魚培訓(xùn)哪家好,放入蒸鍋中,學(xué)做紙包魚培訓(xùn)電話,大火上氣后轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘,取出放涼~(大約是兩根油條包麻糍的量,方子來自廚友@CD十七夏)
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