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卷餅皮材料:面粉、雞蛋、水、生菜、番茄醬(還可以加一些熟食肉類)。步驟1、面粉加入一個(gè)雞蛋,倒入適量的水。2、將面粉揉成小面團(tuán)。3、然后用搟面杖搟成一個(gè)個(gè)薄餅皮(其實(shí)我當(dāng)時(shí)沒有搟面杖,自己徒手做的餅皮)。4、在鍋表面刷點(diǎn)油(一點(diǎn)就好,鍋內(nèi)表內(nèi)沾點(diǎn)油就好),放入餅皮,要小火烙,隨時(shí)注意餅皮,將兩面烙熟即可。5、在做好餅皮上放上生菜、番茄醬/辣椒醬(一些你喜歡的醬或肉),商丘卷饃哪家好,卷起就可以吃了 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
卷饃,又叫粉子饃,是阜陽的一種特色小吃,大街小巷,一年到頭,隨地都能看到,隨時(shí)都能吃到。如果說哪個(gè)阜陽人沒有吃過卷饃,是無法想象的事情!如果外來的客人來阜陽出差,想吃這里的特色小吃,那隨便拉一個(gè)人問,一般都是推薦兩個(gè),一個(gè)是格拉條,另一個(gè)就是卷饃了。卷饃是用面皮攤底,從咕嘟咕嘟煮著的火鍋里,撈出吸滿湯汁,煮熟的面筋、豆芽,蛋白肉,撒上花生碎、香菜、黃瓜絲,卷饃哪家好,再撈一個(gè)鹵蛋壓碎在里面,喜歡吃辣的要些辣椒油,泡豆角,卷起來,既是菜又是飯,一個(gè)飽腹剛剛好!
醒好的燙面先搓圓然后用硅膠切面刀分成小份大小可按自己的喜好我做的約50克的樣子第四步:把分好的劑子豎起來順勢(shì)用掌心按成扁圓形第五步:每個(gè)面團(tuán)單面抹油,抹油的一面兩個(gè)對(duì)疊在一起第六步:搟皮前先在揉面墊上抹點(diǎn)油兩面慢慢搟成圓形哪一面不圓就往哪面搟搟成兩層不對(duì)稱也沒關(guān)系只要薄厚均勻就好第七步:用不粘鍋,不用放油,小火烙熟。第八步:吃的時(shí)候兩邊一撕就變成兩張薄薄的春餅這種就是我小時(shí)候的家常做法第九步:卷各種菜,特色卷饃哪家好,京醬肉絲,炒合菜,土豆絲……總之喜歡什么卷什么 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
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