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巴氏殺菌機(jī)型號(hào)
  巴氏殺菌的代替方式：

  1、脈沖強(qiáng)光殺菌：利用強(qiáng)烈白光閃照的技術(shù)進(jìn)行殺菌，該技術(shù)一般用于處理食品的表面殺菌，可以延長透明物料的預(yù)包裝食品的貨架期。
  2、磁場殺菌：無論是恒定磁場還是脈沖磁場都能有效地抑制某些微生物和細(xì)菌的生長，當(dāng)達(dá)到一定的磁場強(qiáng)度時(shí)利用通過抑制食品的自由基活動(dòng)、影響蛋白質(zhì)和酶的活性使酶、氨基酸、核酸、蛋白質(zhì)等生物大分子失去活性，細(xì)菌。
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  巴氏殺菌用以牛奶消菌，牛肉醬巴氏殺菌機(jī)型號(hào)，以消滅關(guān)鍵目標(biāo)菌——菌為總體目標(biāo)，并溫下保存限期的規(guī)定。經(jīng)巴氏殺菌后的商品，因在其中尚存在有非發(fā)病的腐壞芽胞菌，在常溫下很有可能繁育，因此僅有比較有限的倉儲(chǔ)貨架使用壽命。若要貯藏，則還要與別的儲(chǔ)藏方式緊密結(jié)合，榨菜巴氏殺菌機(jī)型號(hào)，如冷凍、發(fā)醇、添加添加物（食用鹽、糖、食品防腐劑及低水分活度化學(xué)物質(zhì)）、外包裝、脫氧劑等。市售無菌檢測乳在2~4℃下保存，即是普遍的例子。
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  巴氏殺菌的替代方法:
  超高溫滅菌法：隨著技術(shù)的進(jìn)步，人們還使用超高溫滅菌法超高溫瞬間滅菌，高于100℃，但是加熱時(shí)間很短，浙江巴氏殺菌機(jī)型號(hào)，對(duì)營養(yǎng)成分破壞小對(duì)牛奶進(jìn)行處理。經(jīng)過這樣處理的牛奶的保質(zhì)期會(huì)更長，果醬巴氏殺菌機(jī)型號(hào)，我們看到的那種紙盒包裝的牛奶大多數(shù)是采用這種方法。
  交流電殺菌：一般是指果蔬汁類的液體物料內(nèi)通過數(shù)百赫茲以下的低頻交流電微生物細(xì)菌的方法，其中有一種擴(kuò)展使用方法，利用交流電的熱效應(yīng)，也稱之為電阻加熱技術(shù)，它是利用連續(xù)流動(dòng)的導(dǎo)電液體的電阻熱效應(yīng)來進(jìn)行加熱，以達(dá)到殺菌目的。
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