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糧食收獲后的水分含量無(wú)論對(duì)其商用或種用都有尤其重要的意義。理想的糧食含水量是將糧食干燥至儲(chǔ)糧微生物生長(zhǎng)的臨界點(diǎn)附近，在這一水分條件下，可以確定糧食的儲(chǔ)藏穩(wěn)定，大限度地維持糧食的新鮮度和食用品質(zhì)，同時(shí)也可大限度地維持糧食的發(fā)芽率和種用品質(zhì)。水分與溫度都是影響糧食呼吸作用的主要因素，但二者并不是孤立的，而是相互制約的。在糧食水分含量底時(shí)，溫度對(duì)呼吸的影響很??；當(dāng)糧食水分提升，溫度所引起的呼吸強(qiáng)度變化尤其激烈。

通風(fēng)方式的選擇：?自然通風(fēng)：采用自然通風(fēng)不使用電力，糧堆水分散失較少，十分經(jīng)濟(jì)。但是其降溫速度較慢，降溫時(shí)間較長(zhǎng)。在上層糧溫較高的情況下，提前采用自然通風(fēng)降溫，效益較為理想。采取自然通風(fēng)，要密切注意天氣變化，當(dāng)夜間氣溫較低、氣溫驟降或有風(fēng)雨雪時(shí)，應(yīng)適時(shí)關(guān)閉門窗，以防溫差過(guò)大造成結(jié)露。機(jī)械通風(fēng)：目前糧庫(kù)常用的通風(fēng)機(jī)主要有三種:① 7.5kW離心風(fēng)機(jī)(風(fēng)量5730～ 10580m3/h、風(fēng)壓2500～ 1700Pa)。采用7.5kW離心風(fēng)機(jī)通風(fēng)，荊州糧庫(kù)密封門窗，降溫、降水速度較快，但單位電耗較高，糧庫(kù)密封門窗廠，糧食水分也多。除了處理高溫、高水糧使用較多外，一般在冬季降溫通風(fēng)中選用較為謹(jǐn)慎。② 3kW混(斜)流風(fēng)機(jī)(風(fēng)量為7136～11993m3/h、風(fēng)壓為670～ 486Pa)。采用3kW混(斜)流風(fēng)機(jī)通風(fēng)，降溫、降水速度次于7.5kW離心風(fēng)機(jī)，而單位電耗是其30%～ 50%。所以采用該風(fēng)機(jī)為普遍。③ 0.55kW軸流風(fēng)機(jī)(風(fēng)量為8097m3/h、風(fēng)壓為156.1Pa)。此種微氣流通風(fēng)方式的降溫、降水速度僅次于混流風(fēng)機(jī)通風(fēng)，但單位電耗僅為混流風(fēng)機(jī)的50%左右。小功率風(fēng)機(jī)微氣流通風(fēng)近年逐漸受到重視，并越來(lái)越被廣泛應(yīng)用。

主風(fēng)道靠墻外側(cè)開(kāi)橋形孔，開(kāi)孔率為8%-10%，內(nèi)側(cè)不開(kāi)孔，以解決通風(fēng)死角問(wèn)題，糧庫(kù)密封門窗廠家，孔眼不漏糧，支風(fēng)道開(kāi)孔率25%-35%，開(kāi)孔應(yīng)均勻，無(wú)刺，孔寬度不大于2mm。[3]風(fēng)道分段，長(zhǎng)1000mm，寬400mm或500mm，糧庫(kù)密封門窗價(jià)格，高260mm或350mm。[4]表面鍍彩鋅或白鋅處理，鍍層厚度不小于10微米，不怕腐蝕性能應(yīng)符合我國(guó)輕工產(chǎn)品金屬鍍層腐蝕試驗(yàn)結(jié)果的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)（QB/T383中簡(jiǎn)易10級(jí)制定級(jí)法的4級(jí)要求，確定防腐性能10年以上，鍍層應(yīng)，不得有剝落、氣泡、針、銹斑等明顯影響表面質(zhì)量的缺陷。

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