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廈門冰逸制冷設備有限公司主要經營:冷凍/冷藏/冷庫設備,冷庫,工業(yè)冷水機維修維保,速凍設備,冷凝機組,工業(yè)冷水機,工業(yè)冷凍冷卻設備,冷庫保溫材料,制冷設備,制冷配件,比澤爾并聯(lián)活塞機組,鋁合金排管,冷風機,氨系統(tǒng)冷庫改造等,歡迎來電咨詢!
1、隔熱層的隔熱性能要好。隔熱層的隔熱性能越好,耗冷量越小,所引起的庫溫波動也就越小,從而有利于貯藏物的質量保持,延長貯藏時間,減少貯藏物的干縮損耗,同時可以節(jié)省制冷設備的投資和運轉費用。
空氣流速確定的原則是:及時將食品產生的熱量(生化反應熱或呼吸熱等)和外界滲入的熱量帶走,并保證室內溫度均勻分布。氣調冷藏法(CA貯藏法)是指在冷藏的基礎上,利用調整環(huán)境的氣體來延長食品儲藏期和貨架期的方法。
果蔬的化學組成及其在采后成熟衰老中的變化 果蔬中所含的化學成分可分為兩部分,即水和固性物。(1)水分:大多數(shù)果蔬組織中水分占80%~90%以上,水分是影響果蔬嫩度、鮮度和味道的重要成分,與果蔬的風味品質密切相關。