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餐廳墻面菜單設(shè)計(jì)-排版其次，菜譜設(shè)計(jì)菜譜設(shè)計(jì)

餐廳墻壁菜單設(shè)計(jì)-排版設(shè)計(jì)次之，餐廳菜單應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)出關(guān)鍵的招牌菜。不可以把通常的菜肴和特有的菜肴放到一起。應(yīng)當(dāng)降低菜單的視覺擁堵感，把主推特點(diǎn)的菜肴突出來。這不但滿足大家視覺收集的習(xí)慣性，也突顯了主推菜肴的長(zhǎng)相。菜單要留意排版設(shè)計(jì)，上邊的數(shù)據(jù)量不適合太多，要簡(jiǎn)單化。過多的文本或過多的菜會(huì)給顧客一種晃眼感、頭昏，不可以讓她們更強(qiáng)的挑選適宜的菜肴，將喪失大量的時(shí)長(zhǎng)和給顧客覺得心煩，由于每一個(gè)菜的消息太多了。

餐廳墻壁菜單設(shè)計(jì)-名字價(jià)格菜肴的命名和價(jià)格應(yīng)放到有益于觀查的部位。當(dāng)大家見到相片時(shí)，她們通常會(huì)本能反應(yīng)地找尋它們的名稱。針對(duì)菜肴也是如此，電子菜譜設(shè)計(jì)，僅僅多了一個(gè)價(jià)格，每一個(gè)顧客的一同習(xí)慣性是查詢菜肴的價(jià)格，那樣給顧客產(chǎn)生便捷。因而，把菜式和價(jià)格在一個(gè)有效的由此可見部位有一定的視覺撞擊力是十分關(guān)鍵的。

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菜單的制作方法如下：菜譜設(shè)計(jì)菜譜設(shè)計(jì)

菜單的做法如下所示：

 (1)菜單的制做一定要重視自身的一致性。，要照料到?jīng)霾恕⒏慑伈?、湯類的產(chǎn)品名、次序和價(jià)錢。第二，特色特色菜肴點(diǎn)的宣傳策劃。第三，對(duì)大廚和特色菜的展現(xiàn)。第四，酒店菜譜設(shè)計(jì)，餐館的定餐手機(jī)、詳細(xì)地址和上班時(shí)間。 

(2)規(guī)格。現(xiàn)階段餐館的菜單其規(guī)格大小不一，大的形近報(bào)刊，小的好似中小型筆記本電腦，那樣制做的菜單難以做到消費(fèi)者所必須的視覺沖擊。相關(guān)菜單的規(guī)格，通過不斷實(shí)踐活動(dòng)和對(duì)老顧客的掌握，菜單應(yīng)以消費(fèi)者閱覽便捷為標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)外菜譜設(shè)計(jì)，一般較為理想的規(guī)格為23cmX30cm為宜。

(3)封面。設(shè)計(jì)方案菜單要考慮到規(guī)格尺寸和頁碼的幾個(gè)以外，還需要細(xì)心考慮到封面設(shè)計(jì)方案。一個(gè)設(shè)計(jì)精致的菜單封面是餐館的店面，菜譜設(shè)計(jì)，也是餐館的主要標(biāo)識(shí)，精致的菜單會(huì)給顧客留下來刻骨銘心的印像。菜單的封面設(shè)計(jì)方案要突出本餐館的經(jīng)營(yíng)設(shè)計(jì)風(fēng)格，不論是圖案設(shè)計(jì)、色調(diào)都需要把控好。例如你經(jīng)營(yíng)的是一家宮廷菜餐館，菜單封面應(yīng)反映經(jīng)營(yíng)的標(biāo)示，以古香古色、具備皇室大氣為好。如果是經(jīng)營(yíng)當(dāng)代飯店，菜單封面需從主要表現(xiàn)時(shí)期節(jié)奏感每人必備，要有當(dāng)代氣質(zhì)的造型藝術(shù)具體內(nèi)容。

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隨便涂改菜單隨意涂改菜單是菜單應(yīng)用中多見的缺點(diǎn)之一。涂改的方式 具體有：用簽字筆、圓珠筆芯立即涂改菜品、價(jià)錢和他信息；或用電腦打印紙、膠帶遮貼。菜單上被涂改較多的部份是價(jià)錢。全部這種，使菜單看起來極不嚴(yán)肅認(rèn)真，很觀，造成客戶的巨大抵觸。

 很多中小型餐廳的菜單除開有以上疑難問題外，有時(shí)候還會(huì)發(fā)生文本詳細(xì)介紹過度簡(jiǎn)易、菜單與菜品不符合、人為因素省去或粗心大意忽略一些信息等問題。這種對(duì)餐廳的運(yùn)營(yíng)都提供了再大的危害，因此餐廳的或經(jīng)營(yíng)人一定要留意對(duì)其查漏補(bǔ)缺，防止以上問題的發(fā)生，使菜單的設(shè)計(jì)方案和制做保證盡如人意。

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