蘇州新藍電子-社區(qū)養(yǎng)老數(shù)字餐廳方案

2.1就餐一律在餐廳進行，廠區(qū)內(nèi)其它任何地方不得烹煮進餐。

2.2嚴格按餐廳就餐時間進餐，社區(qū)養(yǎng)老數(shù)字餐廳建設(shè)，其餐廳開放時間如下:

早餐:07:00-7:40 中餐:12:00-12:30 晚餐17:30-18:00

具體用餐時間按各部門下班時間表規(guī)定時間為準(zhǔn)。

2.3員工打飯/打菜必須排隊并接受廚房工作人員和保安的管理。不準(zhǔn)插隊，不準(zhǔn)備、一人打多份。

2.4就餐時要有良好的姿態(tài)，不得揮動筷、匙、叉妨礙鄰桌。

2.5就餐時不得高聲喧嘩，碗、筷、匙不得故作撞擊聲。

2.6果核骨制，余飯剩菜，社區(qū)養(yǎng)老數(shù)字餐廳方案，不可隨手棄置。用餐完畢須各自整理桌面，倒置桶類。

2.7力行儉省節(jié)約，飯食多少盛多少，剩菜剩飯。

2.9餐廳內(nèi)禁止吸煙。

2.10凡協(xié)力廠商來廠洽公人員，可在干部餐廳就餐，但必須在上午10:00，下午15:00以前通知廚房，由洽談部門干部帶入餐廳就餐。

2.11各部門如晚間加班至23:00或啟動夜班，須在下午16:30前通知廚房，以便廚房準(zhǔn)備工作，逾時報餐，大興安嶺地區(qū)社區(qū)養(yǎng)老數(shù)字餐廳，所造成用餐不便，由各部門管理自行解決工作。

2.12每月一日及十五日實行加餐制，用餐者須持票進行加餐。

新藍云養(yǎng)老智慧食堂  

1.1廚工守則，衛(wèi)生條例

1.1.1嚴格遵守公司各項規(guī)定，講究個人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)、不要隨地吐痰。

1.1.2工作時必須自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

1.1.3工作時要穿工作服，嚴禁上班時吸煙。

1.1.4嚴格按照食品衛(wèi)生要求去操作，防止。

1.1.5洗干凈后的餐具要整理齊備且有規(guī)律地擺好。

1.1.6工作中嚴格按伙食標(biāo)準(zhǔn)精打細算，以限度內(nèi)盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。

1.1.7整個烹食過程必須認真清洗干凈并按時、按質(zhì)、按量供給。

1.1.8每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生。

新藍云養(yǎng)老智慧食堂  

(1).食堂管理是否具備成型、穩(wěn)定和品種齊全的特點，因為做任何生產(chǎn)都需要利潤來維持，利潤從哪里來呢?是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發(fā)的差價呢?這些都是是公司首要考慮的因素。因為具備集中采購大量批發(fā)的大型物流中心是能否保證飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵。

(2).食堂管理是否具備成功的飯?zhí)霉芾砟Ｊ?，在食堂管理是否具備成功的飯?zhí)霉芾砟Ｊ?，社區(qū)養(yǎng)老數(shù)字餐廳是什么，是要進行重點評估的內(nèi)容，因此要求食堂管理解說及提供管理模式，并實地考查管理藏匿的實話效果。

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