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炸醬面在十分流行,但各地有不同的做法,襄陽(yáng)面食被中外食客追捧,其中炸醬面尤為突出
一、炸醬面的做法
做法:原料:面條250克,豬肉丁150克,黃醬40克,蔥末、黃酒、麻油、豬油、白糖、醬油、味精各適量。做法: ①炒鍋燒熱,油燒至八成熱,襄陽(yáng)牛肉面加盟,放蔥末,炸出香味,再放入豬肉丁煸炒片刻,舌尖上的中國(guó)襄陽(yáng)牛肉面,加黃醬、黃酒煸炒,襄陽(yáng)牛肉面,炒至豬肉熟,待肉與醬分離時(shí),加白糖、清湯少許,再續(xù)炒片刻,加味精,淋上麻油即成; ②用開(kāi)水鍋下面條,面條熟后盛入大湯碗內(nèi),加炸醬即可。
襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)到汪大膽,隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止
襄陽(yáng)特色牛肉面 牛雜面 牛油面是襄陽(yáng)人喜歡的早餐,它特點(diǎn)是這一辣二麻三鮮,味道可口 回味悠長(zhǎng),這家襄陽(yáng)牛肉面雖然隱藏很深但是味道真的很地道。
襄陽(yáng)牛肉面口吃就被面的味道驚艷到了??雌饋?lái)是滿滿的紅油,其實(shí)并不是太辣,入口就被醇厚的牛油香擊中,回味中又是牛骨湯的鮮美。面必須是這種粗粗的堿水面才,硬硬的口感,嚼勁十足。區(qū)別于無(wú)錫的面,這個(gè)面真的很不一樣,別有一番風(fēng)味。
企業(yè): 樊城區(qū)汪大膽老襄陽(yáng)面館
手機(jī): 18186758777
電話: 1817-1581765
地址: 襄陽(yáng)市樊城區(qū)沃爾瑪人民路與風(fēng)華路交叉口(原97酒吧對(duì)面150米)