山西學(xué)校廚房設(shè)備設(shè)計(jì)-山西學(xué)校廚房設(shè)備-太原市新崛廚業(yè)

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商用廚房設(shè)備的保養(yǎng)不銹鋼原料歸于鐵與鎳、錳等金屬的合金，需求保養(yǎng)要充沛做到以下幾方面。

1、不要常常來回移動(dòng)灶臺(tái)、貨架、伙食機(jī)械等設(shè)備，特別是使用地板滑動(dòng)。

2、定期用濕布將其外表的臟物擦凈，再用干布擦干。

3、不銹鋼灶具要常常檢查是否漏火。

4、伙食機(jī)械像和面機(jī)、切片機(jī)等，不要懶，要及時(shí)清潔。

5、避免醋、 料酒等各種液體調(diào)料灑在其外表， 一旦發(fā)現(xiàn)， 要及時(shí)用清水沖刷， 并擦干。

商用廚房設(shè)備的選購：

1、廚具的附件有水槽、、煤氣灶、脫排油煙機(jī)、洗碗機(jī)、垃圾桶、調(diào)料吊柜等等。

2、商用廚房設(shè)備廚具的選購應(yīng)重質(zhì)量、功用、色彩等要素。產(chǎn)品應(yīng)具有耐磨、耐酸堿、防火、、 防靜電。設(shè)計(jì)上應(yīng)統(tǒng)籌漂亮、有用、便當(dāng)?shù)幕疽蟆?/span>

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不銹鋼材質(zhì)在廚房設(shè)備的應(yīng)用中有哪些優(yōu)勢(shì)呢？

一、防水不怕熱，防污滲性好，永遠(yuǎn)亮新；

二、不銹鋼櫥柜臺(tái)面屬于金屬類，既無輻射，又不含甲醛；

三、不銹鋼廚具防沖擊性好，硬度高；

四、水槽、臺(tái)面、箱體采用無縫焊接、是一體的，永遠(yuǎn)不開裂；

五、由于不銹鋼櫥柜不是用環(huán)氧樹脂合成的，也沒有自然花崗巖的輻射；

六、水盆、擋板、臺(tái)面一體化使整個(gè)臺(tái)面的整體構(gòu)造十分好，沒有任何縫隙，不會(huì)滋生細(xì)菌；

七、好清洗，不論用幾年你都能夠用抹布沾點(diǎn)洗潔靈就可清洗干凈，而且不會(huì)留下痕跡。

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山西學(xué)校廚房設(shè)備應(yīng)該怎么進(jìn)行整理保養(yǎng)呢？

1、灰塵：不銹鋼表面有灰塵以及易除去污物的可用肥皂弱洗刷劑來洗，粘結(jié)劑成分，運(yùn)用酒精或(、苯)擦拭。

2、油脂：不銹鋼表面的油脂，油潤滑油污染，用柔軟的布擦潔凈今后，用中性洗刷劑或或用洗刷劑洗刷。

3、酸性腐蝕：不銹鋼表面有漂白劑以及各種酸附著，當(dāng)即用水沖洗，再用或中性碳酸蘇打水溶液浸洗，用中性洗刷劑或溫水洗刷。

4、表面彩虹紋：不銹鋼表面有彩虹紋，是過多運(yùn)用洗刷劑或油引起，洗刷時(shí)用溫水中性洗刷劑可洗去。

5、附著銹：不銹鋼表面污物引起的銹，山西學(xué)校廚房設(shè)備，可用10%或研磨洗刷劑洗刷，也可用專門的洗刷藥品洗刷。

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