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將香辛料裝入紗布袋，隨同其他輔料一起放入鍋內，把炸好的雞體按順序放入鍋內排好，鍋底放一層鐵網(wǎng)可防止雞體粘鍋。然后放湯（老湯占總湯量一半），使雞體全部浸泡在湯中，上面壓上竹排和石塊，以防止湯沸時雞身翻滾。先用旺火煮1～2h，再改用微火燜煮，嫩雞燜6～8h，老雞燜8～10h即可。

佬田臺燒雞從活雞到成品要經(jīng)過16道工序，由于制作工藝講究，產(chǎn)品不添加任何防腐劑、添加劑、色素等，佬田臺燒雞加盟，因此被當?shù)厝藗兎Q贊為“雞小名氣大味美傳天下”之美譽。產(chǎn)品顏色紅潤，氣味芳香，口感勁道，回味無窮，是您宴請貴賓，走親訪友理想的選擇！

在供大于求的餐飲市場，現(xiàn)在早已不是單純拼產(chǎn)品的時代了，佬田臺燒雞多少錢，更多的是拼服務、拼品牌，佬田臺燒雞加盟也是一樣的，因為消費者的消費理念正逐漸改變，佬田臺燒雞哪里有賣，由過去吃飽到現(xiàn)在的吃好，無形中倒逼著餐飲開始轉向品牌化運營。而對于一個品牌化運營的餐飲企業(yè)，必然在品質、服務等方面下足功夫，才能保持自己的品牌美譽度。

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