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荊州老二廠汽水廠家-武漢綠洲海食品(圖)

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發(fā)布時(shí)間:2024-11-07 02:02  






碳酸飲料的酸堿性

碳酸飲料是二氧化碳 水,一般都會(huì)加糖。PH一般小于7,二氧化碳加水生成的碳酸是酸性的。比如可樂,因?yàn)榧恿肆姿?,PH和檸檬水有的一比了。

碳酸飲料有哪些?

碳酸飲料(汽水)類產(chǎn)品是指在一定條件下充入二氧化碳?xì)獾娘嬃?,包括碳酸飲料、充氣運(yùn)動(dòng)飲料等具體品種,不包括由發(fā)酵法自身產(chǎn)生二氧化碳?xì)獾娘嬃?。成品中二氧化碳的含?20℃時(shí)體積倍數(shù))不低于2.0倍。其主要成分包括碳酸水、檸檬酸等酸性物質(zhì)、白糖、香料,有些含有咖z啡因,人工色素等,一般不含維生素,也不含礦物質(zhì)。除糖類能給人體補(bǔ)充能量外,充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營養(yǎng)素。



    飲料產(chǎn)品常見問題:產(chǎn)品味苦。二氧化碳?jí)毫τ陲嬃系奈兜烙绊懞艽螅憾趸歼^高,使飲料的甜酸味減弱;過少碳酸氣給人的刺激太輕微,失去碳酸飲料應(yīng)有的剎口感。對于風(fēng)味復(fù)雜的碳酸飲料,二氧化碳過高反而沖淡飲料應(yīng)有的風(fēng)味,對于含揮發(fā)性成分低的柑橘型碳酸飲料尤其如此。有些碳酸飲料由于所用香精含易揮發(fā)的萜類物質(zhì),二氧化碳過高會(huì)破壞原有的果香味而變苦。









飲料選購常識(shí)及消費(fèi)建議

1、看產(chǎn)品標(biāo)簽上產(chǎn)品名稱、凈含量、配料表、制造者(或經(jīng)銷者)的名稱和地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地、QS標(biāo)志等是否齊全,此外,果汁型碳酸飲料應(yīng)標(biāo)明果汁含量。

2、依據(jù)需要選擇不同規(guī)格的產(chǎn)品,老二廠汽水廠家,打開包裝后,應(yīng)盡快飲用,因?yàn)槎趸荚诖娣胚^程會(huì)逐漸逸出,再次飲用會(huì)影響口感。

3、對于采用透明包裝的產(chǎn)品,選購時(shí)可以對光觀察,先倒過來看瓶底,應(yīng)無沉淀、懸浮物,沒有滲漏,并注意看瓶蓋封口應(yīng)密閉;再搖幾下看有無雜質(zhì),是否混濁。

4、優(yōu)先選擇近期生產(chǎn)的產(chǎn)品,尤其是在夏秋季節(jié),購買時(shí)盡量選擇罐體堅(jiān)硬不易變形的產(chǎn)品。

5、果汁型碳酸飲料有一定的營養(yǎng)成分,特別適合青少年和兒童飲用;糖尿z病患者等對糖和熱量攝入有特殊要求的人群可以選擇標(biāo)有“低糖”或“無糖”的產(chǎn)品。

6、建議到正規(guī)銷售渠道購買有名品牌的產(chǎn)品。








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