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食用小蘇打主要用于食品、飲料汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、還用于飼料添加劑、、化學、制革、消防制劑、生物養(yǎng)殖、洗滌劑、環(huán)保脫硫、殺菌滅毒、洗浴保健等行業(yè)。
食品級小蘇打無臭、味咸、易溶于水,但比碳酸鈉在水中的溶解度小,微溶于乙醇,水溶液呈微堿性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。
國內(nèi)廣泛用于食品工業(yè),獸藥中,在國外則較多地用作畜禽飼料添加劑。主要用途:化學試劑、無機合成、、制革、食品、紡制、染料工業(yè)、制造滅火劑、洗滌劑?!具m用范圍】用作食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑??芍苯佑米髦扑幑I(yè)的原料。還用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理、纖維、橡膠及農(nóng)業(yè)浸種等。同時還用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑等。
在畜禽飼料中添加小蘇打,小蘇打,可有效地提高動物的消化力,飼料小蘇打,有效的吸收營養(yǎng)物質(zhì)和加快有害物質(zhì)的排泄,增加動物體重;增強動物的抵抗力和,提高動物的抗應激能力,對預防畜禽疾病,保證其健康生長具有積極的作用。
此外,小蘇打還可以調(diào)節(jié)維持動物體內(nèi)的酸堿平衡,對于空氣有吸濕除臭保潔的作用。
使用時的注意事項
應該注意小蘇打是呈堿性的,不應該與維生素B1、B2、C和葉酸、素及有機酸同時使用,以免破壞其使用效果。第二,食品級小蘇打,就是注意量的使用,因過量會造成堿,并要相應減少用量,以免畜禽食入過多的鈉鹽。
小蘇打水的學名應該bai焦作碳酸氫鈉。
它在百科上顯示的作du用工業(yè)用化學品上,固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,1000目小蘇打,270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味。
咱們平時所說的蘇打水基本都是用戶饅頭、油條加工,在拌面時加入。
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