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水活度儀的具體操作

水活度儀對食品保藏有著重要的意義。含有水分的食物等因為其水分活度之不同，其存儲期的存放也不同。應用水活度儀的測試，水活度儀報價，管制微生物的生長，計算食品和藥品的保質期，已漸漸成為食品，生物制品，食糧，飼料，肉制品等行業(yè)中檢測的重要指標。

水活度儀測試

1、輕按電源鍵，接通儀器電源后，儀器自動進入測量模式。

2、把樣品放在樣品皿中，而后將儀器的測量傳感器遮蓋在樣品皿上，停止5分鐘。待讀數(shù)穩(wěn)定后，顯示器上的值即為待測樣品的水活度測量值。

3、測量完畢后，長按電源鍵約3秒鐘關機。把樣品皿清潔潔凈以備下次運用。

水分活度儀原理

水分活度在微生物生長、食品變質反應方面，進行食品的穩(wěn)定性和安全性預測是一個重要的參數(shù)。

水分活度儀可檢測（面包、餅干、蛋糕、膨化食品、休閑食品、脫水食品、干果類、果醬類（薩拉、番茄）、食品添加劑）

水分活度儀可以用來判定食品行業(yè)的保質期，冠亞食品水分活度儀廣泛應用于英式面包、法式面包、吐司面包、蜂蜜面包、手撕面包、肉松面包、乳酪面包、軟面包、奶香面包、面包干、面包條、香蔥面包、老式面包、培根面包、椰子面包、夾餡面包、雜糧面包等面包行業(yè)的活度檢測，可以快速滿足烘焙食品、調料、農業(yè)、制藥、飼料、添加劑、果醬行業(yè)等質量檢驗中對水份活度檢測的強烈需求，是目前面包加工企業(yè)中水分活度的選擇!

水分活度儀對蔬菜的測試

1. 儀器應有良好的接地。

2. 測量時將活度傳感器放置在距儀器375px以上的位置，在操作時，盡量減少觸摸活度傳感器。被測樣品應與水分活度測量儀處于同一溫度環(huán)境下。

3. 禁止測量水分活度高于0.98的物料，如：水。

4. 在儀器使用時，請勿觸摸水分活度傳感器外殼。測量或校正時不得打開傳感器，以免影響測量的準確性。

5. 每次使用完畢后，請將傳感器上下蓋錯開放置（如使用說明書圖1和圖2所示），不可使其處于密封狀態(tài)，以免室內溫度降低后（特別是冬天的夜晚），傳感器內產生結露，損壞傳感器敏感元件。

6. 如被測物水分活度值≥0.82時，請在測量結束后立即將干燥劑（如變色硅膠）放置于傳感器內，并將儀器開到測量狀態(tài)5分鐘或密閉一小時，以避免傳感器內結露造成敏感元件損傷。

7. 天氣寒冷使用暖氣時，儀器從室外寒冷環(huán)境中拿到房間里，請在傳感器內放置干燥劑并蓋好傳感器，以免因結露損壞傳感器的敏感元件；并請放置3小時后，水活度儀公司，再進行安裝、通電。

8. 如較長時間不使用，水活度儀，請在傳感器內放置分析純氯化鎂，水活度儀代理，或放置干燥劑，以使傳感器內部處于一個穩(wěn)定安全的環(huán)境下。但重新使用前，應將傳感器上下蓋錯開放置24小時。

9. 避免陽光直射，請于陰涼通風處存放、使用。

10. 拔插傳感器插頭時，一定要握住插頭，不能抓住電線拉扯，或旋轉插頭。傳感器插頭為推拉式插頭，拔插頭時必須握住插頭滾花處向外拉；插入插頭時，捏住插頭尾部圓錐部分，對準插座缺口推入。

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