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油溫就是面條下鍋后能

發(fā)至兩倍大時即可。冬天北方室內(nèi)溫度不算低，基本上兩個多小時差不多案板上抹一層油，然后將發(fā)好的面團倒出來，簡單揉幾下后將面團按成1cn內(nèi)的面片，用保鮮膜封好，抖音杠子油條多少錢，松弛20分鐘。不要揉時間長，因為油條中的蜂窩就是面團發(fā)酵后遇熱形成（記得早期有媒體光不良商販用洗衣粉來代替泡打粉，那泡沫不多才怪咩）將醒好的面片切成條，兩條按在一起，用筷子壓一下，抖音杠子油條配料，寬度與長度自己掌握，鍋中油溫達到6成熱時可下鍋。油溫就是面條下鍋后能

*揉面團的時候一定要輕

*揉面團的時候一定要輕，否則會影響面團的蓬發(fā)和口感。2、面團表面刷油，柘城抖音杠子油條，將面團放入保鮮膜中密封保存，放入冰箱冷藏一夜。3、操作臺上撒上大量干面粉，取出面團，輕輕壓扁，將面團搟成寬約8cm，厚度約0.5cm左右。*此時不要再去揉面團，如面團上出現(xiàn)大氣泡，抖音杠子油條學費，可用牙簽扎破。4、油條長度選用面片短的一邊，依次切出寬度約2.5cm的條。

將切條的面稍拉，扭一下，放入7—8分熱的油中炸至金黃即可。不要擔心不熟，高溫使油條內(nèi)部迅速發(fā)泡，達到中空的組織，所以只要外面上色均勻了里面就熟了。上面就是我為大家介紹的無礬油條的做法和配方。大家都知道油條是用面粉做的，而面粉的營養(yǎng)價值也很高呢，里面富含蛋白質(zhì)和維生*，還有人體需要的元素鈣、鐵、鋅等微量元素。所以說自己做出來的油條肯定比市場上更加營養(yǎng)呢。

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