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發(fā)布時間:2021-04-29 11:07  
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視頻作者:商丘市梁園區(qū)味佰仟餐飲店










油條香酥的口感深受人們喜愛,多數(shù)人以為炸油條很復雜,其實一點也不難,配方和詳細做法都告訴你,正宗灌湯包培訓電話,保準看一遍就能學會,幾分鐘就出鍋,太香了。油條好吃主要是發(fā)面,面發(fā)好了,吃起來才會蓬松暄軟,只要口感發(fā)硬或者不暄軟都是面沒發(fā)好導致的。盆中加入大約500克面粉,家里人口多,一次多做一些,正宗灌湯包培訓哪家好,再加入5克酵母粉,另取一個大碗,倒入溫牛奶,調面團用牛奶既能增香又會讓口感更暄軟。邊倒牛奶邊用筷子攪拌,全部攪成面絮后,下手揉成面團,醒發(fā)至兩倍大小。面團要調得軟一些,千萬別硬了,否則油條口感不好。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制



第三步:接下來,“請”把面團從碗里拿出來。是的。小心地把它完全取出,放在放面粉的地方。

面團仍然有點粘,但是在這個過程中不要摩擦它!否則,面團中的氣體將被耗盡,油條將不會蓬松,更不用說空心了。

第四步:用涂有面粉的搟面杖搟面團,試著把它搟成一個規(guī)則的長方形。你不能來回滾動氣體,很容易排出氣體,然后滾動到大約0.5厘米厚。

將面團切成兩指寬,大約3-4厘米長。



【食材】面粉300克、酵母4克、小蘇打2克、鹽3克、雞蛋1個、溫水160克、食用油和面20克、雞粉2克、小蔥碎少許、黑芝麻5克、炸油條食用油適量做法:盆內加入面粉、鹽、小蘇打、酵母、雞蛋、小蔥碎、黑芝麻、雞粉拌勻;再加入溫水,攪成棉絮狀后倒入少量食用油拌勻,揉成面團,一次揉不光滑沒有關系,正宗灌湯包培訓學校,蓋上蓋子醒發(fā)十分鐘,接著再揉一下,使面團變得光滑柔軟;碗里涂抹一點食用油,將揉好的面團放進碗中,鹿邑正宗灌湯包培訓,面團表面再涂抹一點食用油,遮上保鮮膜,放進冰箱冷藏發(fā)酵一個晚上,這樣早上起來就炸,非常節(jié)約時間 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制


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