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浸泡苦筍，上海龍須筍嫩筍干

浸泡苦筍

    喜歡苦筍的盆友就都了解，剛買回去的苦筍是不可以立即燒菜的，一定要用冷水浸泡1天上下再服用，在浸泡苦筍給它去苦味的情況下，到底是整支浸泡好，或是把它先撕成小條再浸泡好一些呢?假如您較為仔細得話，您會發(fā)覺農(nóng)貿(mào)市場中賣的基苦筍全是整支泡著的，但這并不代表著這類方式便是好是的，上海龍須筍，北京龍須筍，賣菜老板那樣泡苦筍是為了更好地便捷稱重，而買回去以后。

      好是作法是把它撕成小條再浸泡，嫩筍干加工，那樣才可以較大 水平的除去苦筍中的苦味，上海龍須筍，北京龍須筍，把握這一關(guān)鍵泡出去的苦筍，怎么煮都美味?？喙S有那么高的服用使用價值，可是并不是任何人都喜歡吃例如苦瓜，盡管夏季吃能夠清熱祛火但是很多人由于吃不消它的苦，挑選避之不及。

曬筍干的小竅門，北京龍須筍嫩筍干

曬筍干的小竅門

    曬筍干的小竅門曬筍干重要的并不是春筍塊頭的尺寸，只是氣溫！曬筍干少必須3個持續(xù)的大晴天，雨天或是陰雨天筍干都非常容易長霉、爛掉、霉變。 次之，北京龍須筍，上海龍須筍，的細嫩水平也決策了筍干的質(zhì)量，好是采用清明時節(jié)前后左右的春筍，剛出現(xiàn)路面，肉質(zhì)地圓潤細嫩。 筍一定要“新鮮”！新鮮和細嫩不一樣，“新鮮”就是指除掉皮的春筍要當日煮開，不必留到第二天，不然筍肉會發(fā)硬、變柴。 

      煮山泉水的筍要用涼水清理整潔，筍塊泡涼再切片，那樣做出去的筍干很美，不變黑。筍干的益處盡管筍干的晾干全過程繁雜，但筍的容積相比細嫩的春筍小多了！北京龍須筍，上海龍須筍，筍干便捷帶上，它的體型小、重量較輕，在老家曬制好的筍干裝包好，郵遞給背井離鄉(xiāng)在外面的漂泊異鄉(xiāng)，讓她們也可以吃到兒時的味道。 筍干便于儲存，歷經(jīng)自然光的曝曬，鮮竹筍中的水汽所有揮發(fā)了，沒有水汽的筍更非常容易儲存，將筍干放進包裝袋里儲存一年都不容易壞，并且全年度都能吃到春筍哦！

  龍須筍

    龍須筍，由生長發(fā)育在峨眉山海拔2000米之上天然高山地區(qū)的冷筍為原材料，經(jīng)過本地農(nóng)民和附近彝族人采收，成都嫩筍干，經(jīng)十幾道工藝流程，嫩筍干供應(yīng)，純手工制作加工工藝而成，無添加劑，不熏。北京龍須筍，上海龍須筍，肉質(zhì)地鮮嫩，鮮美可口，營養(yǎng)豐富，含有多種多樣碳水化合物、纖維素、蛋白、、鐵、磷、鈣胡羅卜素等，是天然高山天然的食物。

     是服用與贈予的上品，備受特色餐廳、火鍋加盟店的鐘愛。每一年四月和九月，當滿地春筍破繭而出，北京龍須筍，上海龍須筍，一群來源于四川馬邊彝族彝族自治州的少數(shù)名族采筍人（彝族為主導(dǎo)），嫩筍干泡發(fā)，她們或者夫婦，或者親朋好友，或者戀人，或者父子、，她們在鐵路沿線架起簡單的帳蓬，冒著風吹雨打，踏著泥濘不堪，前去深山中采筍。

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