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蘇州琴阿姨餐飲公司致力于特色餐飲加盟,品牌餐飲加盟,技術(shù)人才輸出,公司旗下品牌琴阿姨菜飯骨頭湯經(jīng)過多年的勵(lì)精圖治,菜飯加盟,歡迎新老客戶咨詢!
琴阿姨咸肉菜飯骨頭湯中的咸肉是采用黃山農(nóng)家咸肉,下面介紹咸肉的形成。
咸肉的清洗方法
去除腌肉上的鹽一般用清水漂冼方法來溶解,但其實(shí)用清水漂洗并不腌肉能達(dá)到退鹽的目的。正確的方法是腌肉上過多的鹽可用鹽水來漂洗。鹽水的濃度應(yīng)低于腌肉所含鹽水的濃度,經(jīng)過幾次漂洗,腌肉上的鹽就逐漸溶掉,后再用淡鹽水洗一下即可食用。一般情況下,反復(fù)清洗三到四次即可。
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琴阿姨的菜飯骨頭湯的菜用的是薺菜,無錫菜飯,下面介紹下薺菜。
薺菜的形態(tài)特征
總狀花序頂生及腋生,果期延長(zhǎng)達(dá)20厘米;花梗長(zhǎng)3-8毫米;萼片長(zhǎng)圓形,長(zhǎng)1.5-2毫米;花瓣白色,卵形,長(zhǎng)2-3毫米,有短爪。短角果倒三角形或倒心狀三角形,長(zhǎng)5-8毫米,寬4-7毫米,扁平,頂端微凹,裂瓣具網(wǎng)脈;花柱長(zhǎng)約0.5毫米;果梗長(zhǎng)5-15毫米。種子2行,長(zhǎng)橢圓形,長(zhǎng)約1毫米,淺褐色?;ü?-6月。蘇州琴阿姨餐飲公司致力于特色餐飲加盟,品牌餐飲加盟,骨湯菜飯加盟,技術(shù)人才輸出,公司旗下品牌琴阿姨菜飯骨頭湯經(jīng)過多年的勵(lì)精圖治,歡迎新老客戶咨詢!
蘇州琴阿姨餐飲公司成立于2017年6月,依前黃山菜飯骨頭湯為品牌發(fā)展歷程,逐步走向連鎖化加盟模式。我們致力于特色餐飲加盟,品牌餐飲加盟,技術(shù)人才輸出,公司旗下品牌琴阿姨菜飯骨頭湯經(jīng)過多年的勵(lì)精圖治,蘇州琴阿姨餐飲管理有限公司本著對(duì)餐飲加盟業(yè)的執(zhí)著和熱情,以發(fā)揚(yáng)“特色餐飲,健康餐飲,綠色餐飲”為己任,不斷圍繞“特色,養(yǎng)生,品質(zhì)”進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā),致力于幫助熱愛餐飲業(yè)的創(chuàng)業(yè)者走向更加輝煌的成功之路,共同打造餐飲業(yè)的航母。
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