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因為魷魚的水分含量比較高,腌臘肉制品烘干房,大概在75-80%左右,所以在整個烘干過程中必須烘干蒸發(fā)掉原體重60%左右的水分。傳統(tǒng)干燥的特點(diǎn)是設(shè)備簡單、操作簡單、節(jié)能、成本低。 但受氣候條件的限制,自然干燥存在許多難以控制的因素(如溫度、風(fēng)量等),很難做出高質(zhì)量的產(chǎn)品。同時,還需要烘干場地面積大,人力多,勞動生產(chǎn)率低。此外,容易被灰塵、雜質(zhì)、蒼蠅和昆蟲污染,并受到鳥類和嚙齒動物的,肉制品烘干房哪有賣,造成損失和不衛(wèi)生的情況。海產(chǎn)品烘干設(shè)備魷魚烘干機(jī)采用四效熱回收技術(shù),節(jié)能、穩(wěn)定、無污染。
由于魷魚不僅水分多,而且油脂中也有水分,因此脫水比其他種類的物料更難,控制其脫水速度和除 濕量是決定魷魚質(zhì)量的重要因素之一。海產(chǎn)品烘干設(shè)備魷魚烘干脫水速率和水分去除量的控制對于保持干燥后魷魚的色澤尤為重要。魷魚烘干時,要避免水汽殘留在魷魚表面,導(dǎo)致水分排水不暢,細(xì)菌滋生。
黃花魚又稱黃魚,分為大黃魚和小黃魚。黃花魚味道鮮美,營養(yǎng)豐富。它富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和氨基酸,是一種名貴的經(jīng)濟(jì)魚類,長期以來一直受到消費(fèi)者的青睞。
大多數(shù)海產(chǎn)品有兩個缺點(diǎn),一是容易變質(zhì),二是離開水就會死掉。傳統(tǒng)的烘干方式耗時長,極易吸引蒼蠅滋生細(xì)菌。以前很多海產(chǎn)品是作為冷凍產(chǎn)品在市場通的?,F(xiàn)在有了空氣能熱泵海產(chǎn)品烘干設(shè)備——黃魚烘干機(jī),給黃魚帶來了新的商機(jī)。應(yīng)用海產(chǎn)品烘干設(shè)備,大黃魚可以快速加工成半干產(chǎn)品,寧波肉制品烘干房,真空包裝運(yùn)輸,全程無需冷鏈。儲存、運(yùn)輸、食用都非常方便。空氣能海產(chǎn)品烘干設(shè)備黃花魚烘干機(jī)烘干工藝
高溫影響產(chǎn)品烘干后的質(zhì)量,所以海產(chǎn)品的烘干一般要求在低溫下進(jìn)行。海產(chǎn)品含水量比較大,因此控制好排濕量是決定烘干質(zhì)量的重要因素,同時需要較大的循環(huán)風(fēng)量和風(fēng)速,避免水汽停留在物料表面??諝饽軣岜煤娓蓹C(jī)適用于魚干、對蝦、貝、魷魚干、、鮑魚、海參、海馬、海帶、海藻小魚等海產(chǎn)品。機(jī)器能夠?qū)娣績?nèi)的溫度和濕度進(jìn)行的控制,有效地避免海產(chǎn)品變質(zhì)問題的出現(xiàn),對產(chǎn)品的顏色的定性也起到良好的效果??諝饽軣岜煤娓稍O(shè)備運(yùn)行費(fèi)用僅為傳統(tǒng)干燥設(shè)備的1/4-1/3,可以大大降低人力管理成本。干燥過程節(jié)能,干燥產(chǎn)品質(zhì)量高,非常適合75℃以下的物料干燥。同時,熱泵的應(yīng)用可以有效利用能源,保護(hù)環(huán)境,減少溫室效應(yīng),防止臭氧層破壞。這是一種非常環(huán)保的干燥設(shè)備。將其應(yīng)用于干燥過程,不僅可以降低能耗,而且對節(jié)能、環(huán)保、節(jié)能具有重要意義。
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