山宇機(jī)械來電咨詢-柑桔清洗機(jī)價格-柑桔清洗機(jī)

     浙江山宇機(jī)械有限公司加工生產(chǎn)、銷售【水果清洗打蠟機(jī)】、【水果清洗機(jī)】、【水果分級機(jī)】等果蔬加工機(jī)械和礦山機(jī)械。

   為什么水果表面要打臘？

   1）水果經(jīng)過打蠟之后對水果在篩選、運輸?shù)冗^程中的磨損起保護(hù)作用。

   2）可以降低水果本身的呼吸作用，減少水分的蒸騰作用，有利于保持水果的新鮮。

   3）經(jīng)過打蠟的水果可以一定程度上防止微生物，昆蟲的侵襲，防止蘋果的變質(zhì)。

   4）水果經(jīng)過打蠟之后表面光滑、色澤瑩亮，格外美觀。

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   水果為什么要打蠟?zāi)兀?/p>

   一般情況下，本地應(yīng)季的水果無需保鮮處理，一般不會打蠟，反季節(jié)水果和需要遠(yuǎn)距離運輸?shù)乃麜蛳?。有些水果本身就長有一層有機(jī)蠟質(zhì)，起到保護(hù)水果的作用，但由于這層果蠟非常薄，長時間放置或者在運輸過程中，水果之間頻繁碰撞，果蠟就會磨損、消失。因此，需要額外打蠟以補(bǔ)充蠟質(zhì)的磨損。

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   給水果打蠟可以保鮮，防止水分蒸發(fā)。水果打過蠟之后，在水果的表面形成一層半透的膜，能夠防止水果的水分蒸發(fā)，降低水果本身的呼吸強(qiáng)度，減少水分的蒸騰作用和生理轉(zhuǎn)化，失水率小，延緩果實衰老，保持了水果原有的硬度和脆度，風(fēng)味不減，保留鮮香。