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輻照食品的主要品種
輻照食品指的是利用輻照加工幫助保存食物,輻照能消滅食品和其中的昆蟲以及它們的卵及幼蟲。消除危害全地球人類健康的食源性疾病,使食物更安全,延長食品的貨架期。
1、特殊食品:無菌食品。
2、脫水食品:洋蔥粉、八角粉、蝦粉、青蔥、辣椒粉、蒜粉、蝦仁等脫水產(chǎn)品。
3、延長貨架期的食品:月餅、袋裝肉制品、果脯等產(chǎn)品。
4、凍品:凍魷魚、凍蝦仁、凍蟹肉、凍蛙腿等產(chǎn)品。
5、保健的食品:減肥茶、洋參、花粉、靈芝制品、袋泡茶、口服美容食品。
輻照食品
食品輻照技術,于20世紀發(fā)展起來的一種滅菌保鮮技術,輻照食品價格,以輻射加工技術為基礎,四川輻照食品,運用x射線、γ射線或高速電子束等電離輻射產(chǎn)生的高能射線對食品進行加工處理,達到殺蟲、殺菌、抑制生理過程、提高食品衛(wèi)生質(zhì)量、保持營養(yǎng)品質(zhì)及風味、延長貨架期的目的。 輻照還能消滅食品中的昆蟲及卵及幼蟲。經(jīng)過超過四十年的研究,現(xiàn)在約有36國家的大約50多種輻照食物輻照得到承認。正如世界衛(wèi)生組織所作出的結論:輻照食品就像用巴斯德殺菌法消毒的食物一樣安全,輻照食品哪家好,而且有益健康。
輻照食品的法律保障
可能正因為輻照食品的特殊性,中國對輻照食品一直有嚴格的規(guī)定。早在1986年,中國就出臺了《輻照食品衛(wèi)生管理規(guī)定(暫行)》,并陸續(xù)發(fā)布了糧食、蔬菜、水果、肉及肉制品、干果、調(diào)味品等6大類允許輻照食品名錄及劑量標準。1996年4月5日又頒布了《輻照食品衛(wèi)生管理辦法》,規(guī)定輻照食品必須嚴格控制在國家允許的范圍和限定的劑量標準內(nèi),如超出允許范圍須事先提出申請,批準后方可進行生產(chǎn)。其中第十九條規(guī)定,輻照食品在包裝上必須貼有統(tǒng)一制定的輻照食品標識。
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